اوباما با یک تیر چند نشان می زند!

دکتر محمدعلی بصیری، استاد دانشگاه و تحلیلگر مسائل امریکا در گفتگو با دیپلماسی ایرانی تاکید می کند که باراک اوباما دموکرات برخلاف جمهوری خواهان به دنبال تنش زدایی از رابطه با چین است


دیپلماسی ایرانی: تنها چند روز پس از انتخاب مجدد باراک اوبامای دموکرات به عنوان رئیس جمهوری ایالات متحده و درست در روزهایی که چین نیز تغییر در راس هرم قدرت را تجربه می کند، مقام های عالی رتبه امنیت ملی بار سفر بسته و به آسیا سفر کردند. هیلاری کلینتون وزیر امور خارجه آمریکا که واپسین روزهای خود در کابینه جدید را می گذراند در برنامه کاری خود سفر به استرالیا، سنگاپور،تایلند،میانمار و کامبوج را خواهد داشت. وزیر دفاع آقای لئون پانه تا نیز به استرالیا، تایلند و کامبوج سری خواهد زد. مارتین دمپسی رئیس ستاد مشترک هم از کره جنوبی و استرالیا بازدید خواهد کرد. اما در راس همه این بازدیدها برنامه کاری  باراک اوباما است که به تایلند، میانمار و کامبوج می رود.هر سه این کشورها برای نخستین بار میزبان آقای رئیس جمهور خواهند بود. تصمیم باراک اوباما برای سفر به آسیا درست چند هفته پس از انتخاب مجدد وی نشان دهنده اهمیتی است که وی به این منطقه در چهار سال آتی ریاست جمهوری خود خواهد داد.دیپلماسی ایرانی با دكتر محمدعلی بصیری، استاد دانشگاه و تحلیلگر مسائل امریكا،‌در خصوص سفر اوباما به آسیا و پیام های تلویحی آن گفتگویی داشت که در زیر می  خوانید:

با توجه به سفر اوباما به آسیا برای شركت در اجلاس (آ س آن) سیاست خارجی امریكا در آسیا بر چه پایه‌هایی استوار است؟

آسیای جنوب شرقی برای امریكا در اولویت سوم سیاست خارجی بوده است. باید به این نكته اشاره كرد كه در این سیاست خارجی اولویت اول امریكا و اولویت بعدی اروپا و در اولویت سوم آسیای جنوب شرقی قرار دارد. عمده‌ترین تهدیدهایی كه از گذشته برای امریكا مطرح بوده:

1.     گسترش كمونسیم از طریق شوروی
2.     گسترش مائویسم از طریق چین

بنابراین از دوره‌های گذشته تلاشی امریكا در دوره جمهوری‌خواهان و دموكرات‌ها این بوده كه سطح نفوذی دوره‌ای به شكل نظامی در قالب سنتو و پس از آن در قالب آ س آن تحت عنوان جوامع امن طراحی كرد تا از طریق آن بتوانند سلطه یكی از این دو قدرت را بر آسیا مهار كند. ازسوی دیگر نیز در عین حال با متحدین خود تعاملاتی در این زمینه داشته تا  بلوك اقتصادی به شكل محیط امنی باشد و با بی ثباتی‌هایی كه از سوی این دولت‌ها رخ می‌دهد،‌ مقابله كند.

آسیا نخستین مقصد انتخابی اوباما پس از پیروزی مجدد است،‌اهمیت این سفر را در چه می‌دانید؟

اهمیت این سفر را از چند بعد می‌توان تفسیر كرد:

1. اوباما برای دومین بار انتخاب شده و سیاست‌های چندجانبه‌گرایی كه برای مدیریت مسائل جهانی است،‌دنبال می‌كند. یكی از نقاط حساس نیز آسیای جنوب شرقی است

2. تغییر رهبری در كادر هیات رئیسه چین است كه با آمدن "شی جین پینگ" رهبر جدید به احتمال زیاد تحولاتی در روابط امریكا و چین با محوریت آ س آن در حال شكل‌گیری است كه در این سفر ممكن است مذاكراتی و موافقاتی صورت گیرد. علاوه بر این امریكایی‌ها و چینی‌ها این مساله را اذعان كردند، حركت‌هایی كه امریكا در منطقه دارد و یا قراردادهایی كه با هند و استرالیا منقعد كرده،‌به ویژه قراردادهای هسته‌ای و دفاعی،‌هیچ‌گونه بحث تهدیدی برای دولتی از جمله چین به وجود نخواهد آورد.

همچنین پیام غیرمستقیم حضور در این نشست اقتصادی این است كه اوباما و دولت امریكا با اعضای آ س آن و منطقه رفتار ملایم توام با همكاری دارد. از جمله با چین رهبری جدید به عنوان عضوی از آ س آن.

اوباما نخستین رئیس جمهوری امریكاست كه به میانمار سفر كرده،‌در حالیكه این كشور مدتهاست كه طرد شده بود. به نظر شما رئیس جمهوری امریكا از این سفر چه  اهدافی را دنبال كرده است؟

میانمار پس از مدتی كه دولت دیكتاتوری داشت،‌امروزه دیگر دولت متمایل به دموكراسی دارد و اصلاحاتی در این كشور در حال انجام است. همین امر یكی از انگیز‌هایی است كه سبب شده اوباما را به سمت این كشور جذب كند تا حمایت‌های پیشین خود را از این دولت جدی‌تر نشان دهد. این مساله نیز یكی از اهداف سیاست خارجی امریكاست كه از دولت‌های دموكراتیك به ویژه لیبرال دموكراسی كه به مدل‌های غربی و امریكایی نزدیك است،‌حمایت كند. ‌به دلیل آنكه امریكایی‌ها بر این باورند كه ترویج دموكراسی جزو اهداف سیاست خارجی امریكاست و منجر به صلح و امنیت بین‌المللی می‌شود.

در میانمار درگیری‌هایی میان بوداییان و مسلمان اتفاق افتاد كه به خشونت كشیده شد. به نظر شما تا چه اندازه این مسائل سفر اوباما به این كشور را تحت تاثیر قرار خواهد داد؟

امروزه اسلام‌هراسی و مبارزه با مسلمانان از سوی غرب یك استراتژی است و با جهان اسلام به شكل یكسان برخورد می‌شود، در این مورد نیز دولت‌های هندو، بودا و غیراسلامی نگاه مشتركی با آنها دارند. از این رو نقطه ضعفی برای دموكراسی امریكایی است كه در كشتاری كه در غرب میانمار اتفاق می‌افتاد آنها ساكت بوده و عكس‌العمل جدی نشان ندادند. امروز اوباما از دولتی كه نسبت به این كشتار بی‌تفاوت بوده‌ تجلیل كرده و یا به این كشور سفر می‌كند و البته از این كشتار هم اظهار تاسف خود را اعلام كرده است. چنین روندی در سیاست امریكاست كه اسلام را به عنوان یك تهدید برای غرب و دنیای متحد خود می‌داند و متاسفانه به شكل غیرمستقیم از كشوری كه در آن چنین جنایاتی اتفاق افتاد، حمایت می‌كند.

شما به همكاری‌هایی اشاره كردید كه به یكی از اصول مهم سیاست خارجی اوباما تبدیل شده  همانند قراردادهایی كه با هند و تایلند و استرالیا داشته است. آیا می‌توان گفت امریكا با این همكاری‌ها در سیاست خود در صدد رقابت با چین در این منطقه است؟

همزمان با قدرتمندتر شدن چین در حوزه‌های نظامی و اقتصادی، این دغدغه همیشه برای امریكا وجود دارد كه یك رقیب قدرتمند دارد و این توافقاتی كه به شكل قراردادهای امنیتی اخیرا امریكا با برخی از كشورها منعقد كرده،‌ در حقیقت حركتی است در جهت توازن در مقابل افزایش جهش اقتصادی و نظامی چین. اما آنها قصد ندارند كه چنین رویكردی به شكل مسابقه و تنش جلوه كند و بیشتر در بحث صلح و ثبات از آن یاد می‌كنند. واقعیت امر این است كه این روند در مقابل سلطه و برتری كه ممكن است چین در برابر دیگر كشورها در آسیا پیدا كند، می باشد.

اوباما با نخست وزیر ژاپن هم دیداری دارد،‌روابط امریكا با ژاپن در چه سطحی است؟

مجموعه كشورهایی كه در آ س آن هستند،‌ برخی متحد نزدیك امریكا و برخی دیگر رقیب این كشورند. ژاپن، كره جنوبی عضو و دركنار امریكا هستند،‌اما برخی دیگر از این كشورها همانند چین وجود دارند كه به نوعی با غرب در تنش هستند.

این سفر به تقویت روابط با متحدینی کمک می‌كند كه از گذشته با امریكا همكاری داشتند و از سوی دیگر پیام تنش‌زدایی و همكاری اقتصادی را به اعضای رقیب همانند چین در برخواهد داشت.

اوباما و دموكرات‌ها بر این اعتقادند كه منابع و امكانات امریكا به تنهایی نمی‌تواند در نظام بین‌الملل نقش تك قطبی و هژمونیك خود را پیش ببرد كه این امر هزینه‌های سنگینی به امریكا تحمیل می‌كند. همچنین اوباما بر این باور است كه قرن 21قرن چند قطبی بودن است و حتی اعتقاد دارد كه قرن چین است. در حالیكه جمهوری‌خواهان اعتقاد دارند این قرن قرن جهان هژمونی تك قطبی امریكاست.بنابراین اوباما با چنین دیدی به منطقه آسیا رفته و با یكی از اعضای كلیدی كه قرن آینده برای این كشور خواهد بود مذاكراتی خواهد داشت. درهمین راستای نگاه چند جانبه‌گرایی او و تنش زدایی و تعامل با قدرت‌های رقیب در این سفر به چشم می خورد.

خوردني‌هاي ممنوعه!

سايت پرونسيون به تازگي فهرستي از قسمت‌هاي آسيب‌رسان چند گياه را منتشر كرده كه كمتر كسي گمان مي‌كند خوردن آنها به بدن صدمه بزند. تهيه فهرست اين چند گیاه و میوه بعد از آن صورت گرفت كه گزارش‌هايي در مورد آسيب آنها به بدن منتشر شد.

 به همين دليل و با وجود تاكيد صد در صدي دانشمندان نسبت به تغذيه گياهي و طبيعي توصيه مي‌شود از مصرف برگ‌ها یا هسته‌های ذكر شده در اين فهرست خودداري كنيد.

برگ ریواس

ساقه ترش‌مزه و مفيد ريواس خواصي جدا از برگ آن دارد و از آن در تهیه غذاهای گوناگون استفاده می‌شود. اگر‌چه مي‌توان اين ساقه را خام‌خواري كرد اما برگ‌های آن مسموم‌کننده هستند. دو ترکیب به نام اکسالیت و آنتراکوینون گلیکوسید در برگ‌های ریواس يافت شده که به بدن آسيب می‌رسانند.

برگ گوجه فرنگی


حتما شنيده‌ايد كه پوست گوجه فرنگي هضم نمي‌شود اما خوردن آن ايرادي ندارد و مي‌توانيد گوجه فرنگي را با پوست ميل كنيد. با وجود اين اگر كسي هوس خوردن پوست اين صيفي را كرد بايد بداند كه دانشمندان در‌يافته‌اند ماده‌اي شیمیایی به نام گلیکوالکالید در برگ‌های گوجه فرنگی وجود دارد كه مصرف آن مي‌تواند باعث معده درد و بروز اختلالات عصبی شود.

دانه‌های سیب

بعضي‌ها بعد از خوردن سيب دانه‌هاي آن را هم مي‌جوند . آمیگدالین ماده‌ای است سمی‌ كه در دانه‌های سیب يافت شده و رسيدن مقادير زياد آن به بدن مشکل‌ساز است.

مغز هلو


۸۸ میلی‌گرم سیانید! وجود اين مقدار سيانيد در مغز این میوه كمي‌ عجيب است. هسته ترک نخورده هلو، معده درد ايجاد مي‌كند و خوردن هسته‌های ترک‌خورده آن هم سلامت عمومي ‌شما را تهديد مي‌كند.

هسته گیلاس

اسید پروسیک موجود در مغز هسته گیلاس نيز به بدن آسيب مي‌رساند.

سیب‌زمینی سبز شده


وجود مقدار زيادي از ماده‌ای به نام سولانین دليل سبزشدن سیب‌زمینی است. این ماده كه سمی است مي‌تواند روي سیستم مرکزی اعصاب تاثیر بگذارد. بنابراين سيب‌زميني سبز شده را به هيچ شكلي مصرف نكنيد.

چه نانی بخریم؟

نان تهیه شده با خمیرمایه بهتر است.
 
یك متخصص تغذیه گفت: نان تافتون به دلیل این‌كه در مدت زمان كوتاهی تخمیر و پخته می‌شود، مصرف آن باعث اختلال در جذب املاح و مسمومیت با فلزات سنگین می‌شود.

مرتضی صفوی در گفتگو با فارس افزود: نان‌هایی كه از آرد سبوس‌دار تهیه می‌شوند و با خمیر مایه و بدون استفاده از جوش‌شیرین به عمل می‌آیند و با حرارتی ملایم، یكنواخت و شعله غیرمستقیم پخته می‌شوند، سالم‌ترین نان‌ها هستند.

این متخصص تغذیه اضافه كرد: نان‌هایی كه با استفاده از خمیر مایه تهیه می‌شوند، از ارزش تغذیه‌ای بالایی برخوردارند، قابلیت هضم خوبی داشته و ضایعات و دورریزی آنها بسیار كمتر از نان‌های تهیه شده با جوش‌شیرین است. عطر و بوی این نان‌ها به هیچ ‌وجه قابل قیاس با نان‌های جوش‌شیرین‌دار نیست و ماندگاری بهتری دارند.

صفوی افزود: ویژگی‌های یك نان خوب را می‌توان به داشتن ظاهر خوب كه كاملا برشته، پخته شده و در سطح آن سوختگی مشاهده نشود، طعم مناسب كه دارای طعم، مزه و بوی خوشایند و عاری از جوش‌شیرین باشد، داشتن بافت مناسب كه بافت نرم و یكنواخت ناشی از تخمیر با خمیر مایه داشته باشد و قابلیت برش‌پذیری‌ مطلوب خلا‌صه كرد.

سنگك مورد تایید متخصصان تغذیه

این متخصص تغذیه گفت: نان سنگك در صدر نان‌های ایرانی قرار دارد و از آرد سبوس‌دار درست می‌شود. از ویژگی‌های خوب این نان طعم، عطر، مغذی بودن و قابلیت سیركنندگی آن است. نان سنگك به دلیل دارا بودن مقدار زیادی فیبر، هضم آسانی داشته و بسیار مورد توجه متخصصان تغذیه است. وی افزود: شیوه پخت سنتی این نان و شكل و طعم متمایز آن از سایر نان‌ها باعث شده در فرهنگ و سفره ایرانی ارزش بالایی یافته و به خصوص برای صبحانه، وجود نان سنگك در اولویت قرار گیرد.

صفوی اضافه كرد: نان بربری نیز یكی از مطلوب‌ترین نان‌های ایرانی به شمار می‌آید، به شرطی كه خمیر آن با استفاده از خمیر مایه تهیه شده باشد و تخمیر در آن صورت پذیرد و در درجه حرارت یكنواخت و ملایم پخت شود.

تمیزی طبیعی سرویس بهداشتی!

تمیز كردن خانه با جوهر نمك، وایتكس و مایعات مختلف ضدعفونی‌كننده كار سختی نیست، اما این مواد ممكن است به شما و اعضای دیگر خانواده آسیب برساند.


حمام از مكان‌هایی است كه برای تمیز كردن آن از مواد شیمیایی زیادی استفاده می‌‌شود. برای ضد‌عفونی كردن و برطرف‌كردن  جرم آب و كف و چیزهای دیگر، نیاز به استفاده از مواد شیمیایی است، اما این مواد قابل جابه‌جایی با مواد طبیعی هستند. در شماره‌های قبل درباره تمیز كردن آشپزخانه و ظروف با مواد طبیعی چیزهایی خواندید، در این شماره به شما یاد می‌دهیم، چطور حمام‌تان را با مواد طبیعی بی‌خطر تمیز كنید.


  پرده و شیشه‌های دور دوش

 عطر یا آبلیمو:

 كمی اسپری بدن یا آبلیمو را روی یك پارچه تمیز بپاشید و با آن پرده یا شیشه‌های دور دوش را تمیز كنید. این كار را دو بار در ماه انجام دهید تا جلوی رسوب كردن جرم كف و ایجاد قارچ روی آنها را گرفته باشید.


  سینك و دیوارهای سرامیكی

 صابون مایع و جو‌ش شیرین:

 صابون مایع را به مقدار مساوی با جوش شیرین مخلوط كنید و آن را روی سینك كدر شده یا دیوارهای جرم گرفته بمالید. بعد از 10دقیقه با آب بشویید و از معجزه‌ای كه اتفاق افتاده لذت ببرید. این محلول حتی زه‌كشی بین كاشی‌ها را هم سفید خواهد كرد.

 سركه:

 اگر دیوارها قارچ زده یا جرم گرفته، سركه را روی نواحی آلوده اسپری كنید. اجازه دهید 15دقیقه بماند و بعد با آب بشویید.


 كف
  سركه:

یك لیوان سركه را در 4 لیوان آب داغ بریزید، دستمال را به آن آغشته كنید و تمام كف را دستمال بكشید. سپس می‌توانید با یك دستمال مرطوب، دوباره سطح را پاك كنید.

 جوش شیرین:

اگر بین زه‌كشی‌های سرامیك‌های كف حمام سیاه شده می‌توانید برای تمیز كردن آن از جوش شیرین استفاده كنید. جوش شیرین را با آب خمیر كنید و روی ز‌ه‌كشی‌ها بمالید و بعد از یك ساعت آن را بشویید.


  وان یا محفظه زیر دوش

 سركه:

اگر وان یا محفظه زیر دوش جرم آب گرفته، می‌توانید برای تمیز كردن آن از سركه كمك بگیرید. مقداری سركه در وان بریزید و بگذارید شب تا صبح بماند. سپس آن را با آب یا اگر بوی سركه باقی مانده با یك شوینده ملایم مثل صابون بشویید. اگر لازم است كمی اسكاچ هم بكشید. مطمئن باشید جرم وان از بین خواهد رفت.


  شیرآلات

 لیمو:

برای مبارزه با كدر شدن لوله‌ها می‌توانید كمی آبلیمو را روی یك دستمال بچكانید و آن را روی شیرآلات بمالید. بگذارید شب تا صبح بماند و بعد آن را با آب بشویید.

 خمیردندان:

 لوله‌ها و شیرهاي آب با خمیردندان هم تمیز می‌شوند. كمی خمیردندان را با استفاده از یك دستمال روی شیرآلات بمالید و آنقدر بسابید تا براق شوند و بعد از مدتي می‌توانید آنها را بشویید.


  توالت

 بوراكس:

كمی بوراكس در كاسه توالت بریزید و بگذارید شب تا صبح بماند. سپس توالت را برس كشيده و چند بار سیفون را بكشید.

 الكل:

برای ضدعفونی كردن سینك بهتر است ماهی یك بار آن را با الكل تمیز كنید. بعد از شست‌وشوی كامل كمی الكل صنعتی روی پنبه بمالید و تمام سینك را با آن تمیز كنید. بعد از مدتی آن را با آب بشویید.

 سركه:

سركه را با یك اسپری روی تمام سینك اسپری كنید و بعد از 15 دقیقه با اسكاچ و آب بشویید.

با روش های زیر کمتر عرق کنید!

ادویه ها می توانند باعث بالا رفتن دمای بدن و افزایش تعریق شوند. مصرف سبزی هایی نظیر سیر و پیاز نیز روی بوی عرق تاثیر می گذارد و آن را بدبو می کند.
عرق کردن، یکی از مشکلاتی است که در روزهای گرم تابستان انسان را آزار می دهد...
برخی افراد از بوی عرق کلافه هستند و برخی دیگر از لکه هایی که روی لباس هایشان برجای می ماند، گله می کنند.
مقاله این هفته ما شامل ۱۰ توصیه است که می توانید با به کار بستن آن از میزان تعریق بدنتان بکاهید و کمتر آزار ببینید.

عصاره مریم گلی
برخی گیاهان دارویی مانند « مریم گلی » باعث کاهش تعریق می شوند. می توانید روزانه ۲۵ قطره از عصاره این گیاه را در لیوان آب بریزید و بنوشید یا به طور موضعی در زیر بغل تان استفاده کنید. البته مصرف عصاره این گیاه به کودکان، زنان باردار و افرادی که در معرض ابتلا به سرطان پستان هستند، توصیه نمی شود.

شام سبک بخورید
اگر شب ها در خواب زیاد عرق می کنید، قبل از خواب شام مفصل نخورید زیرا اگر چند ساعت قبل از خواب، شام سبکی میل کنید، غذایتان سریع تر هضم می شود و در نتیجه دستگاه گوارش مجبور نیست طی خواب فعال باشد و سموم را به شکل عرق از بدن دفع کند.

آب خیلی سرد ننوشید
نوشیدن مایعات خیلی سرد باعث ایجاد تغییرهای شدید دمایی در بدن و تعریق بیشتر می شود. برخلاف آنچه تصورمی کنیم، نوشیدن آب خنک باعث کاهش دما و خنک شدن بدن نمی شود. وقتی بدن خنکی آب را احساس می کند، عکس العمل نشان می دهد و سعی می کند خود را گرم کند و افزایش دمای بدن در این حالت، باعث تعریق بیشتر می شود. برعکس وقتی مایع گرمی می نوشیم، بدن سعی می کند خود را خنک کند. از آنجا که نوشیدن مایعات گرم در تابستان دلچسب نیست، بهترین توصیه، مصرف مایعاتی است که دمای متناسبی دارند.

مصرف نوشیدنی های کافئین دار را محدود کنید
نوشیدن برخی مایعات از جمله چای، قهوه و نوشیدنی های کولادار حاوی کافئین می تواند باعث افزایش تعریق در فصل های گرم شوند. پس مصرف آنها را به حداقل برسانید.

اپیلاسیون را فراموش نکنید
تعریق عکس العمل طبیعی بدن برای کاهش دما و رساندن آن به دمای ۳۷ درجه است. عرق ترکیبی از نمک و آب است و بوی نامطبوعی ندارد و آنچه باعث بوی بد آن می شود، باکتری هایی هستند که روی پوست زندگی می کنند و در محیط گرم و مرطوب مثل زیر بغل تکثیر می شوند. موهای این مناطق جایگاه مناسبی برای رشد باکتری ها هستند زیرا رطوبت را در خود نگه می دارند. بهترین توصیه برای از بین بردن بوی نامطبوع عرق، اپیلاسیون زیربغل و پاها و شستشوی روزانه بدن با صابون یا شامپو و خشک کردن کامل تمام نواحی از جمله بین انگشتان پاست.

مقدار پروتئین دریافتی تان را متعادل کنید
هضم غذا با افزایش دمای بدن همراه است. هر چه وعده غذایی ای که مصرف می کنید حاوی پروتئین بیشتری باشد، دمای بدنتان بالاتر می رود و بیشتر عرق می کنید. به گفته متخصصان تغذیه، روزانه مصرف یک گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن کافی است.

غذاهای کم ادویه بخورید
ادویه ها می توانند باعث بالا رفتن دمای بدن و افزایش تعریق شوند. مصرف سبزی هایی نظیر سیر و پیاز نیز روی بوی عرق تاثیر می گذارد و آن را بدبو می کند. برخی موادغذایی حاوی روی نظیر نان گندم کامل هم همین تاثیر را دارند اما بدن به روی نیاز دارد و نمی توان منابع حاوی آن را از برنامه غذایی حذف کرد. نیازی نیست با فرارسیدن فصل های گرم سال ادویه را کاملا از برنامه غذایی خود حذف کنید، فقط کافی است میزان آن را کاهش دهید.

استرستان را کم کنید
تنش های بیش از حد روزانه و استرس باعث تعریق بیشتر می شوند. برای کنترل تعریق و کاهش آن، در کنار تمام مسایل یاد شده به استرس های روزمره هم توجه کنید و کمی آرام تر باشید.

کفش چرمی و لباس کتانی روشن بپوشید
الیاف طبیعی مثل کتان یا پنبه عرق را به خوبی به خود می گیرند در حالی که الیاف مصنوعی آن را جذب نمی کند و باعث رطوبت بیشتر آن ناحیه و بوی بد عرق می شود، بنابراین بهتر است در فصول گرم لباس های سبک و روشن بپوشید که نور خورشید را کمتر جذب می کنند و خنک تر هستند. بهتر است کفش را هم از نوع جلوباز و از جنس چرم انتخاب کنید زیرا کفش های بسته آن هم از جنس الیاف مصنوعی، باعث تعریق بیشتر پا و بوی نامطبوع آن می شوند.

از دئودورانت ها یا برچسب های ضدتعریق استفاده کنید
برچسب هایی در بازار وجود دارند که با قرار زدن آنها زیر بغل، عرق را جذب می کند و اجازه نمی دهد روی لباس لکه ای بیفتد. دئودورانت هایی نیز وجود دارند که نه تنها بوی نامطبوع عرق را از بین می برند، بلکه میزان تعریق را هم تنظیم می کنند. در این روزها می توانید از آنها استفاده کنید.


از زیبایی رژلب تا سرطان دو قدم بیش نیست!

قبول كنید یا نكنید، رژ‌لب بیشترین تاثیر را در زیبایی صورت دارد. شاید شما خانم‌ها هم با علم بر این موضوع بیشترین مصرف‌تان رژ‌لب است و شاید باز هم به دلیل مصرف زیاد آن، كمتر به كیفیت لازم برای این محصول دقت می‌كنید. البته معمولا خانم‌ها حساسیت چندانی برای كیفیت رژلبی كه استفاده می‌كنند ندارند اما استفاده از رژ‌لب غیر استاندارد كه در آن نكات ایمنی بهداشتی رعایت نشده باشد، حتی می‌تواند منجر به سرطان شود.



در مورد رژ‌لب بیشترین خطری كه خانم‌ها را تهدید می‌كند، میزان سرب به كار رفته در آن است. متاسفانه به علت مصرف مواد آرایشی غیراستاندارد مانند رژلب‌، واكنش‌های حساسیتی به وجود می‌آید كه می‌تواند باعث بروز ترك لب‌ و مشكلات دیگر شود. واقعیت این است كه رژ‌لب توسط خانم‌ها خورده می‌شود و بنابراین هر خانمی در طول عمر خود حدود 2كیلوگرم رژ‌لب می‌خورد و این مقدار رژلب حاوی 300 گرم سرب است که میزان سرطان را در خانم‌ها تا 68 درصد افزایش می‌دهد.


مهم‌ترین معیار در انتخاب

یكی از مهم‌ترین معیارها در تعیین سلامت یك برند آرایش، تاییدیه آن از سوی سازمان غذا و وداروی ایالات متحده (FDA) است. این سازمان صحت برچسب‌های  لوازم آرایش را تایید می‌كند. هرچند در بیشتر كشورها نظارت پیش از فروش و پیش از ورود به بازار محصولات بهداشتی در حوزه وظایف این سازمان قرار ندارد.  براساس اعلام این سازمان میزان سرب موجود در رژلب‌ها نباید از 2 PPM (واحدی برای اندازه‌گیری آلودگی‌های موجود در مواد) بیشتر باشد.  وقتی سرب در ترکیب این محصولات آرایشی استفاده می ‌شود، خود‌به‌خود بلعیده می ‌شود و میزان سربی را که جذب بدن می ‌شود، افزایش می ‌دهد. همه ما در طول روز مقدار زیادی سرب از طریق غذاها، آب‌ آشامیدنی و حتی هوای آلوده شهرها دریافت می‌ کنیم، بنابراین باید از ورود مقدار اضافی آن به بدن (با عدم استفاده از رژ لب‌های سرب‌دار) جلوگیری کنیم.

بهترین توصیه برای خانم‌هایی كه می‌خواهند رژ لب بخرند این است كه اول همه یك فروشگاه معتبر را برای خرید انتخاب كنند و میزان SPF و سرب موجود روی جعبه آن درج شده باشد. نكته مهم دیگر این است كه هنگام خرید به هیچ‌عنوان رژ لب را روی لب امتحان نكنند و فقط آن را روی پوست دست امتحان كنند.

طبقه‌بندی رنگ پوست با رژ‌لب

در میان انواع متفاوت رژ‌لب رنگ‌هایی مثل صورتی، بنفش، قهوه‌ای، قرمز و... هستند كه خانم‌ها را گیج می‌كنند و شاید فرصت نشود تمام رنگ‌ها را امتحان كنند! ضمن آنكه برندهای مختلف مدام در حال ایجاد تغییر در رنگ‌ها هستند. نکته قابل توجه در این میان این است كه خانم‌ها معمولا رنگ رژ‌لب را با رنگ لباس هماهنگ می‌كنند در صورتی كه این كار كاملا اشتباه است و رنگ رژ باید با رنگ پوست هماهنگ باشد.رنگ رژ‌لب‌ها قدمت زیادی در تاریخ آرایشی دارند و امروزه با وجود طیف وسیع برندها، رنگ‌ها و انواع آن اغلب خانم‌ها ترجیح می‌دهند تنها یك یا 2 رنگ مورد علاقه‌شان را استفاده كنند اما می‌توان از تمام طیف‌های رنگی استفاده كرد. در ادامه رنگ‌های مناسب هر نوع پوست را بررسی می‌كنیم.

  پوست گندمی

 طیف قرمز: از این طیف با خیال راحت استفاده كنید اما بهتر است قرمز آن زمینه آبی داشته باشد تا پوست روشن‌تر به نظر برسد.

 طیف قهوه‌ای: از این رنگ كمتر استفاده كنید چون صورت‌تان را بی‌حوصله نشان می‌دهد. شما می‌توانید از قهوه‌ای كاراملی تیره كه زمینه صورتی دارد، استفاده كنید.

 طیف صورتی: این رنگ ممكن است صورت‌تان را زرد نشان دهد اما اگر اصرار به استفاده از این طیف دارید، بهتر است از صورتی گرم استفاده كنید. این رنگ اگر با پایه آبی استفاده شود، مناسب‌تر است.

  پوست برنزه

 طیف قرمز: طیف قرمزی كه انتخاب می‌كنید باید صورتی یا قرمز تیره داشته باشد. از قرمز و نارنجی كه پایه صورتی دارند، استفاده نكنید چون صورت‌تان را تیره‌تر می‌كند.

 طیف قهوه‌ای: از رنگ قرمز قهوه‌ای و خرمایی استفاده نكنید اما می‌توانید قهوه‌ای تیره‌ كه نزدیك به رنگ شكلات و قهوه است را به كار ببرید.

 طیف صورتی: پوست قهوه‌ای می‌تواند از رنگ صورتی استفاده كند، در صورتی كه انواع تیره آن را انتخاب كند.

  پوست برنزه با زمینه قرمز

 طیف قرمز: از قرمز و نارنجی كه پایه صورتی دارند مانند قرمز ماهگونی استفاده نكنید.

 طیف قهوه‌ای: از همه انواع طیف قهوه‌ای می‌توانید استفاده كنید.

 طیف صورتی: می‌توانید از این رنگ استفاده كنید اما بهتر است از رژی صورتی استفاده كنید كه پایه بژ داشته باشد.

   پوست سفید

 طیف قرمز: پوست‌های روشن باید از به كار بردن رژ‌هایی كه طیف نارنجی دارند، خودداری كنند زیرا باعث می‌شود صورت‌شان شبیه عروسك‌ها شود. اگر پوست سفیدی دارید، قرمزهایی كه زمینه آبی دارند، مناسب شما هستند.

 طیف قهوه‌ای: از این رنگ برای مناسبت‌های عصر می‌توانید استفاده كنید اما بهتر است رنگ قهوه‌ای آن به رنگ قهوه یا شكلات باشد. قهوه‌ای و نارنجی صورت شما را شبیه عروسك می‌كند.

 طیف صورتی: این بهترین رنگ برای استفاده افراد با پوست سفید است. تمام طیف رنگی صورتی از كم‌رنگ تا پر‌رنگ برای این افراد مناسب است.





  مواد به كار رفته در رژ‌لب

هرچند مواد به كار رفته در این محصول زیبا بسیار زیاد است اما پای ثابت تمام رژلب‌ها موادی مثل: موم، روغن رنگدانه و رنگ، رنگ‌های محلول در چربی، عطر، الکل و آنتی‌اکسیدان است.

موم:

موم به كار رفته در رژ‌لب 3نوع است: موم عسل، موم كاندلیلا و موم كارنابا كه نوع آخر از گیاهانی كه در برزیل می‌رویند، به دست می‌آید و كمی گران است. بنابراین اگر در رژلبی بیشتر از این نوع موم به كار رفته باشد، قیمت آن نیز بیشتر است. موم می‌تواند در شكل‌گیری تركیبات به كار رفته در رژ موثر باشد.

روغن:

 انواع مختلف روغن مانند روغن كاسترو، روغن گیاهی و لانولین جزو مواد لازم برای رژ‌لب هستند. روغن و موم 2 ماده اصلی رژلب هستند كه 60 درصد وزن آن را تشكیل می‌دهند.
رنگدانه و رنگ: این مواد برای ایجاد رنگ در رژ استفاده می‌شوند. ازجمله رنگ‌هایی كه برای این محصول استفاده می‌شود، برومو اسید است. این رنگ می‌تواند از گیاهان یا مواد شیمیایی به دست آمده باشد.

رنگ‌های محلول در چربی:

این رنگ‌ها از آلومینیوم، باریوم و استرانتیوم به دست می‌آیند كه البته مضرند.

عطر:

به مقدار بسیار كم در رژ‌لب وجود دارد و برای ایجاد بوی مطبوع در آن استفاده می‌شود تا بوی دیگر مواد به كار رفته در آن را مهار كند البته این ماده هم می‌تواند باعث خشكی و ترك لب شود.

الكل:

از الكل به عنوان حلال موم و الكل استفاده می‌شود.

نگهدارنده و آنتی‌اكسیدان:

این مواد به منظور جلوگیری از فساد رژ‌لب به آن اضافه می‌شود.
موادی مانند ویتامین E، شی‌باتر، روغن آفتابگردان، رنگدانه‌های گیاهی و... نیز در رژ‌لب به كار می‌روند.

رقابت مد میان میشل اوباما و آن رامنی

تام براون Thom Browne طراح مد آمریکایی در روزنامه تواتیر می نویسد میشل اوباما بانوی اول کاخ سفید در آخرین مناظرات ریاست جمهوری در 22 اکتبر لباس بهاره 2013 را به تن کرده بود

خانم آنا وینتور سردبیر نسخه آمریکایی مجله وگ که یک مجله ی مد است، می باشد، در آخرین نسخه از این مجله درباره نامزدهای انتخاباتی آمریکا و مبارزات انتخاباتی باراک اوباما در تصاحب دوباره حکومت مطالبی در مناظرات آنها در رابطه با مد درج شده است.

رقابت مد میان دو زن که یکی از آنها خانم آن رامنی همسر تاجر آمریکایی و سیاستمدار به نام میت رامنی و دیگری میشل اوباما بانوی اول آمریکا و همسر رئیس جمهور کنونی امریکا بوده است.

از نظر آن رامنی و همسرش میت رامنی، نویسندگان زن در مورد مد و زیبایی بهتر می توانند بر روی طراحان و نوع پوشش زنان دقیق باشند و حتما موفق تر خواهند بود.
آنا وینتور و ویکتوریا بکهام میزبان یک مهمانی بسیار بزرگ در رابطه با مد در هالیوود شدند!
وینتور در این مهمانی میلیون ها دلار خرج کرد تا با همکاران خود در طراحی مد و لباس از جمله مارک جاکوبس Marc Jacobs و تاکین پانیشول Thakoon Panichgul به نشست و بررسی درباره مد بپردازد. او و طراح مطرح دیگری به نام تام فورد Tom Ford در همین اواخر هم در لندن برای چنین نشستی میزبان مهمانی بزرگی بوده اند.

آنا وینتور نفوذ و اعتبار زیادی در هالیوود دارد و سخن او و همکاران طراح او این است که مد اصلا انحصاری نمی باشد و می تواند مانند موارد زیاد دیگری به عنوان یک رکن اصلی در انتخابات در نظر گرفته شود.

آن رومنی مانیکور خانم میشل اوباما را در یک مجمع دموکراتیک مسخره می کند!
تام براون Thom Browne  طراح مد آمریکایی در روزنامه تواتیر می نویسد میشل اوباما بانوی اول کاخ سفید در آخرین مناظرات ریاست جمهوری در 22 اکتبر لباس بهاره 2013 را به تن کرده بود و این در حالی است که اسکار دلارنتا Oscar de la Renta یکی از طراحان مد در جهان پیشرو  درباره خانم رامنی می گوید او لباس های فیروزه ای برجسته ای به تن داشت. 

دی لارینتا  de la Renta و  آلفرد فیانداکا Alfred Fiandaca می گویند مدل لباس های رامنی اصلا مشخص نمی باشد و او همیشه لباس هایی می پوشد که بسیار برجسته و جذاب هستند. آن رامنی لباس های طراحی شده دیان فون استنبرگ Diane von Furstenberg ( کارشناس ارشد طراحی لباس ) را می پوشد.
برگشت میشل اوباما به هالیوود و در کنار ویل اسمیت!
برای بدست آوردن سلطنت و حکمرانی هر کدام از نامزدها در رقابت های مربوط به مد، آزادی خواهند داشت . فقط جکی کندی Jackie Kennedy همسر ریاست جمهوری آمریکا در گذشته توانسته بود هنرمد را با گرایشات جهانی کاملا منطبق کند.
اوباما در تصمیمات خود در رابطه با مد می گوید :باید خیاطان و طراحان ماهر را کشف کرد و او وعده می دهد که طراحان جدید مد و لباس استعدادهای امریکا را شکوفا خواهند کرد.

سوپ آنژی گدانسک، مهمانی از شرق اروپا

این سوپ اروپای شرقی بسیار مقوی است و اگر به رنگ زرد درست شود با اسفناج هارمونی پیدا می‌كند و اشتها‌آور می‌شود.



 مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
  •  هویج: 2عدد
  •  كرفس: 2شاخه، خرد شده
  •  پیاز: 2عدد متوسط
  •  سیر: 2 حبه
  •  روغن زیتون: به میزان لازم
  •  نمك و فلفل سیاه: به میزان لازم
  •  عدس: 50 گرم
  •  فلفل چیلی تازه: یك تا یك‌دوم (برای مزه‌دار كردن سوپ)
  •  گوجه‌فرنگی: 10عدد، رسیده
  •  عصاره مرغ یا سبزیجات: 2عدد
  •  اسفناج: 200 گرم
  •  خامه: 200گرم
روش تهیه:

هویج‌ها را پوست كنده و خرد كنید. كرفس‌ها را به اندازه 2سانتی‌متر برش بزنید، بعد پیازها را پوست كنده و به سرعت خرد كنید. یك تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گاز قرار داده و 2قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه كنید. در همین حین سیرها را برش بزنید. تمام چیزهایی را كه برش زده‌اید داخل تابه ریخته و با هم مخلوط كنید و در تابه را به‌صورتی كه كاملا بسته نشود قرار دهید تا با بخار مواد داخل تابه نرم شوند. مدت زمان برای مرحله اول پخت 10دقیقه است، تا زمانی كه هویج‌ها نرم شده ولی شكل ظاهریشان را از دست ندهند و تقریبا طلایی‌رنگ شوند. فلفل چیلی را خرد كرده و درون تابه بریزید. گوجه‌فرنگی‌ها را شسته و با یك چاقوی تیز برش بزنید و به مواد اضافه كنید. عدس را درون قابلمه‌ای دیگر بپزید و در آخر به درون غذا بریزید. لیوانی را با آب‌جوش پر كرده و عصاره مرغ یا سبزیجات را به مقدار دلخواه درون آن حل كنید. بعد آب را به تابه اضافه كرده و سوپ خود را به خوبی هم بزنید و بگذارید تا به جوش آید. هنگامی كه آب جوش آمد حرارت را كم كرده و به مدت 10دقیقه بگذارید تا خوب بپزد. اسفناج‌های شسته شده را اگر می‌خواهید می‌توانید خرد كنید یا به صورت برگ كامل درون سوپ بریزید این كاملا اختیاری است. سپس به مدت 35دقیقه بگذارید تا به خوبی پخته شود. نمك و فلفل سیاه را درآخر اضافه كنید تا مزه‌ای را كه می‌خواهید به دست آورید.

نکته :

سوپ را تست كرده و از طعم آن مطمئن شوید. سوپ را در ظرف‌هایی كه می‌خواهید سرو كنید ریخته و روی آن را با خامه تزیین كنید. كنار سوپ نان قرار دهید تا غذای شما كامل شود.

ارتباط ازدواج با اندازه شکم آقایان چاقی مردان

هنوز چند ماه بیشتر از ازدواجش نگذشته، اما شكمش نسبت به روزهای قبل از ازدواج چند برابر بزرگ‌تر شده است، جالب آن‌كه دوستان و اقوامش هم می‌گویند این اتفاق بعد از ازدواج طبیعی است و همه مردان ایرانی بعد از ازدواج، شكمشان بزرگ‌تر می‌شود.
 
اما آیا واقعا این اتفاق طبیعی است و همه مردان محكوم هستند كه بعد از ازدواج با چاقی شكمشان بسازند؟

دكتر كورش جعفریان، متخصص تغذیه و رژیم‌های غذایی در همین رابطه به «جام‌جم» می‌گوید: مساله چاقی شكم بعد از ازدواج بیشتر در كشورهای آسیایی و به خصوص در ایران دیده می‌شود، اما می‌توان با رعایت برخی نكات تغذیه‌ای، از این اتفاق جلوگیری كرد، چرا كه تغییر الگوی تغذیه‌ای پس از ازدواج، مهم‌ترین دلیل بزرگ‌شدن شكم آقایان است.

به طور طبیعی بین الگوی زندگی افراد مجرد و متاهل تفاوت‌هایی وجود دارد و كمتر فردی را می‌توان پیدا كرد كه پس از ازدواج، همان رفتارهای دوران مجردی را داشته باشد.

دكتر جعفریان بر این باور است كه همین تفاوت الگوی زندگی بین افراد مجرد و متاهل باعث می‌شود مردان پس از ازدواج، حتی الگوی تغذیه‌ای‌شان هم عوض شود.

وی توضیح می‌دهد: دو نفری كه با هم زندگی مشترك دارند، از لحاظ الگوی غذایی روی همدیگر تاثیر می‌گذارند و مثلا شاید برخی زوج‌ها در زندگی مجردی‌شان از غذاهای چرب یا شیرین كمتر استفاده كرده باشند، اما حالا با مشترك شدن غذاها، احتمال این‌كه یكی از زوج‌ها به طور ناخواسته به الگوی غذایی همسرش تمایل پیدا كند، بسیار زیاد است، به خصوص اگر آن الگوی غذایی موجب چاقی شود.

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی تهران با اشاره به كمتر‌ شدن نقش ورزش در زندگی متاهلی مردان ایرانی می‌گوید: اغلب مردان ایرانی پس از ازدواج تلاش می‌كنند درآمد بیشتری كسب كنند و زمان بیشتری را در محل كار بگذرانند كه همین موضوع موجب می‌شود زمان كمتری را به ورزش اختصاص دهند و در نتیجه معمولا به طور ناخواسته دچار اضافه‌وزن می‌شوند.

وی اظهار می‌كند: فشارهای مالی دوران متاهلی، استرس‌های پس از شروع زندگی مشترك و حتی عوامل ژنتیكی و وراثتی نیز در چاق‌شدن شكم تازه‌دامادها بی‌تاثیر نیست.

تاثیر سن

گرچه ازدواج كردن تنها به بلوغ جسمی زوج‌ها ارتباط ندارد و بلوغ فكری نیز نقش موثری در یك ازدواج موفق دارد، اما به طور طبیعی، ازدواج در مرحله‌ای اتفاق می‌افتد كه زوج‌ها مرحله بلوغ جسمی را گذرانده باشند.

كاظمیان با تاكید بر این كه گذر از بلوغ جسمی، یكی از عوامل چاقی شكمی در مردان است، یادآور می‌شود: مردانی كه تازه ازدواج می‌كنند، معمولا به همان اندازه دوران نوجوانی‌شان غذا می‌خورند، ولی به همان اندازه دوران نوجوانی تحرك ندارند.

وی عنوان می‌كند: باید در نظر داشته باشیم كه غذا خوردن بیشتر در دوران نوجوانی و افزایش دریافت انرژی در این سن می‌تواند خود را به صورت افزایش قد نشان دهد، اما در مردان تازه ازدواج كرده كه مرحله بلوغ و افزایش قد را از سر گذرانده‌اند، این انرژی اضافه، خود را به صورت چاقی ناحیه شكمی نشان می‌دهد.

چرا تازه عروس‌ها شكم نمی‌آورند؟

اگر بپذیریم كه عوامل روانی، ژنتیكی، گذشتن از سن بلوغ، كم تحركی و تغییر الگوی تغذیه در چاقی شكمی مردان متاهل تاثیرگذار است، سوالی كه پیش می‌آید این است كه زنان تازه ازدواج كرده هم دقیقا در همین شرایط قرار دارند، اما اغلب آنها با مساله چاقی شكم روبه‌رو نیستند.

دكتر كاظمی در پاسخ به این سوال می‌گوید: زنان تازه ازدواج كرده هم دچار تغییر الگوی زندگی می‌شوند، اما از جهت علمی، تغییرات الگوی غذایی در خانم‌ها موجب تغییر در هورمون استروژن در آنها می‌شود و این عامل موجب می‌شود كه تجمع چربی در تازه‌عروس‌ها در پایین تنه آنها اتفاق بیفتد، اما در مردان چون این هورمون نقشی ندارد، افزایش چربی به بزرگ‌تر شدن شكم مردان منجر می‌شود.

این متخصص تغذیه توضیح می‌دهد: ما در الگوهای علمی تغذیه می‌گوییم كه شكل چاقی در مردان به صورت سیب و در زنان به صورت گلابی است و به همین دلیل است كه معمولا زنان تازه ازدواج كرده با مشكل چاقی شكم روبه‌رو نیستند.

و اما راه‌حل قطعی

اگر شما هم تازه‌دامادی هستید كه پس از گذشت چندماه یا حتی گذشت چند سال از ازدواج، به این مشكل فراگیر دچار شده‌اید و شكل ظاهری شكمتان شما را آزار می‌دهد، احتمال دارد كه بخواهید برای رهایی از این وضع، دست به دامان لاغری‌های موضعی بشوید.

اما دكتر جعفریان تصریح می‌كند: لاغری موضعی واقعا معنا ندارد و حتی اگر با دستگاه‌های ماساژدهنده، اندازه شكم شما كمی كوچك‌تر شود، در دراز مدت باز هم شكمتان به شكل سابق برمی‌گردد؛ حتی روش لیپوساكشن (خارج‌كردن چربی از یك قسمت بدن با كمك دستگاه‌های مكش) نیز راه درمان بزرگی شكم مردان نیست و این روش تنها در یك بازه كوتاه‌مدت، نتیجه‌اش باقی می‌ماند.

این متخصص رژیم‌های غذایی با اشاره به خطرات جانی برخی از این روش‌های كوچك‌كردن شكم می‌گوید: استفاده از لیزر برای از بین بردن چربی‌های شكم نیز نه تنها اثری كوتاه‌مدت داشته و شكم را كوچك نمی‌كند، حتی این روش خطرناك ممكن است موجب شود چربی از شكم به سایر نقاط حساس بدن مثل قلب برسد و تهدید جانی برای فرد استفاده كننده از لیزر به وجود بیاورد.

وی تصریح می‌كند: راهكار دائم و مطمئن برای رها‌شدن از شكم‌های بزرگ پس از ازدواج، تغییر رفتار تغذیه‌ای و تغییر سبك زندگی است، به گونه‌ای كه تلاش كنیم تا می‌توانیم ورزش كنیم، از غذاهای آماده، چرب، شیرین و حجیم كمتر استفاده كنیم و از همه مهم‌تر این‌كه دانش تغذیه‌ای‌مان را درباره تاثیر مواد غذایی مختلف بر سلامت بدن، بالاتر ببریم.

رول سینه مرغ با بروكلى

در كنار این غذای خوشمزه می‌توان نودلز را هم سرو كرد البته نودلزی كه با بادام‌زمینی سرخ شده مخلوط شده باشد. همچنین می‌توانید هر نوع نشاسته‌ای مثل برنج قهوه‌ای یا سیب‌زمینی پخته را هم كنار  این غذا میل كنید.



مواد لازم:

  •   سینه مرغ
  •   پنیر
  •   كلم بروكلی
  •   جوانه ماش
  •   كره  
  • سیر
  •   شیرنارگیل
  •   پودر نارگیل
  •   ماست
  •   لیموترش
  •   چیلی
  •   گوجه‌فرنگی
  •   سبزیجات معطر

روش تهیه:


اول باید سینه نامتقارن مرغ را آنقدر بكوبید تا سطحش یكسان شود. سپس سینه مرغ را با مخلوط كلم بروكلی ساطوری شده، جوانه ماش، كره، سیر و هر نوع پنیری كه آب‌ شود  مثل پنیر چدار یا موتزارلا پر كنید.


در كنار این كار باید یك سس خوشمزه درست كنید. سسی كه از شیر نارگیل، پودر نارگیل، ماست، لیموترش فراوان، سیر، چیلی، سبزیجات معطر و مقداری گوجه‌فرنگی رنده‌شده تهیه می‌شود. حالا باید رول سینه مرغ پرشده را در این سس بخوابانید آن هم برای حداقل 3 تا 4 ساعت تا سس جذب مرغ شود. سپس باید رول‌ها را داخل ظرف بگذارید و 20 دقیقه انتظار بكشید تا وقت خوردنش فرا برسد.


فوت آشپزی:


 گوجه از این بابت به غذای فوق اضافه می‌شود تا ظاهر رول‌ها را برشته كند. از آنجا كه گوجه خیلی زود سرخ می‌شود رنگ سطح غذا را برشته می‌كند و جلوه خاصی به غذایمان می‌دهد.

موثرترین ذخیره سازی ویتامین

در طول روز از غذاها و خوراکی های بسیاری استفاده می کنیم اما گاهی فقط شکممان را سیر می کنیم و ویتامینهای موجود در این مواد غذایی جذب نمی شوند مثلا...

 

سبزیجاتی که ذاتا دارای رنگ سبز هستند،سرشار از فیبر،آب،ویتامین،مینرال های هستند.و دارای مقدارکمی کالری و لیپید هستند.این نوع سبزیجات برای بدن بسیار ضروری هستند.ویتامین ها و مینرال های بسیار حساس هستند و خاصیتشان را زود از دست می دهند.مثلا عاملی مثل گرما می تواند،ویتامین های آنها را زود از بین ببرد.
اما از لحظه ای که این سبزیجات را می خرید تا زمانی که در بشقاب شما قرار می گیرند باید چه کارهایی را انجام داد تا ویتامین های شان را از دست ندهند:

 

1- در هنگام خرید دقت داشته باشید سبزیجاتی را خریداری نمایید که تازه باشند زیرا اگر این سبزیجات مانده و پلاسیده شده باشند دیگر خاصیت یک سبزی تازه را ندارند.

2- سبزیجات را حداقل تا دو روز بعد مصرف کنید،زیرا هنگامی که بیش از حد در فریزر بمانند باعث می شود که مواد مغذی خود را از دست دهند.
 
3- مواد زیادی را با سبزیجات قاتی نکنید،سعی کنید بیشتر سبزیجات را به صورت آب پز و با کمی آب بپزید تا بتوانید از مواد و ویتامینهای آنها بیشترین استفاده را داشته باشید.
 
4- بسیاری از خانم های عادت دارند که ساقه  و یا قسمت های زیادی از یک سبزی را که خریداری می کند به دور می ریزند و می گویند این قسمت های قابل مصرف نیستند اما به شما توصیه می کنیم که همین قسمت های را نیز به صورت خرد شده مورد استفاده قرار دهید.حتی سیب زمینی را نیز تماما پوست نکنید بهتر است سیب زمینی را به صورت راه راه پوست کنید؛
درمورد بادمجان نیز به همین ترتیب می باشد،بادمجان را نیز به صورت راه راه پوست بکنید.سبزیجات دیگری مثل خیار و گوجه فرنگی نیز از این قاعده مستثناء نیستند
.

اما چرا اینقدر به پوست سبزیجات تاکید می شود و گفته می شود که حتما پوست آنها را نیز مورد استفاده قرار دهید؟
زیرا پوست سبزیجات سرشار از ویتامین های،فیبر،مینرال های هستند.
5- این سبزجات را زمانی که قصد مصرف کردنشان را دارید خرد نمایید،اگر برای دو ساعت بعد به آنها احتیاج دارید،در همان زمان آنها را پوست بکنید و طبخ نمایید،زیرا اگر از الان برای دو ساعت آینده پوست بکنید باعث می شود که مواد مغذی خود را در اثر برخورد با هوا از دست دهند.
6- هنگام طبخ،آب زیادی را مورد استفاده قرار ندهید زیرا آب زیاد باعث می شود مینرال های و فیبرهای موجود در سبزیجات بخاطر گرمای زیاد از بین بروند.
 
7- دمای طبخ برای پخت این سبزیجات را بیش از حد طولانی نکنید.
 

سر ميز صبحانه یک خانواده ایده آل!

وقتي گيج و منگ، با چشم‌هاي پف كرده از رختخواب بلند مي‌شويد، هيچي مثل يك ميز صبحانه مفصل با انواع خوراكي‌هاي لذيذ و رنگارنگ سرد و گرم آدم را سر ذوق نمي‌آورد. صبحانه اصلي‌ترين وعده غذايي و سوخت بدن براي يك روز كاري سخت و موتور محركه فرزندان شماست. سعي كنيد آن را جدي بگيريد و تاثير آن را بر روند زندگي خود و خانواده‌تان مشاهده كنيد.

غلات و ميوه: غلات خيسانده در شير باب طبع بسياري از صبحانه‌خوران حرفه‌اي است و در سراسر دنيا طرفدار دارد. از حداقل يك تكه ميوه در هنگام صبحانه غافل نشويد و اگر سنتي‌ حال مي‌كنيد هليم گرم با گوشت بوقلمون و دارچين كه خاصيت آرام‌بخش دارد خوراكي بي‌رقيب روي ميز و صبحانه است.
  • غذاي گرم:
انواع نيمرو، املت، تخم‌مرغ عسلي، پوره سيب‌زميني و غذاي شب مانده سفره شما را رنگين‌تر و انرژي مورد نياز را تامين مي‌كند. كوكو، كتلت و پيتزاي سرد با چاي شيرين روز شما را مي‌سازد.
  • قهوه يا چاي:
آغاز صبحانه با يك نوشيدني گرم، حاوي كافئين ياتئين، بهترين كار ممكن براي سر حال آمدن و باز شدن چشم‌هاست. نوشيدن چاي پس از صبحانه آهن مواد غذايي را دفع مي‌كند، پس اول چاي يا قهوه!
  • مربا، پنير و كره:
همراهان هميشگي نان در سفره ايراني تنوع بسيار انواع مربا و پنير باعث رنگارنگ شدن سفره و باز شدن اشتها مي‌شود. كره نيز به هضم غذا كمك كرده و طعم‌دهنده لذيذي است.
  • نان:
انواع نان‌هاي معمول يا شيرمال، كربوهيدرات شما را تامين كرده و براي آغاز به كار سيستم گوارش و جذب شيره‌هاي معده انتخاب مناسبي است.
  • شير:
يك فنجان شير ترجيحا گرم در پايان صبحانه نه تنها كلسيم بدن را تامين مي‌كند بلكه به نرم شدن و هضم غذا نيز كمك مي‌كند. سعي كنيد بچه‌ها حتما شير بخورند و براي ترغيب آنها شير را با عسل و شكر يا پودر كاكائو، يا شيره خرما طعم‌دار كنيد.


چگونه صبحانه مي‌خوريم؟  چگونه بايد بخوريم؟

مهمترين بخش در ميان 3 وعده اصلي غذايي صبحانه است كه معمولاً ارزش آن ناديده گرفته مي‌شود. صبحانه به اين دليل كه در ساعات ابتدايي صبح صرف مي‌شود، حال و حوصله زيادي براي برگزاري مفصل آن نيست، اما اگر به سلامتي خود و فرزندان‌تان علاقه‌منديد، وعده صبحگاهي را جدي بگيريد. مهمترين كاري كه بايد انجام دهيد اينكه كمي سحرخيز باشيد و حداقل 30 دقيقه زودتر از خواب بيدار شويد تا صبحانه مقبولي فراهم كنيد. در ضمن يك صبحانه مفصل مانند هر غذاي ديگر آداب و روشي دارد كه در كنار نكاتي مفيد، در ادامه مي‌آيد:


قبل از صبحانه نرمش كنيد

 صرف صبحانه در كنار خانواده را محدود به روزهاي تعطيل نكنيد. روزهاي عادي نياز  بدن به ناشتايي باتوجه به حجم بالاي فعاليت بدني،‌ بيشتر است، پس اين كار را تبديل به عادت هر روزه كنيد.

 به ياد داشته باشيد معمولاً تا نيم ساعت پس از بيدار شدن به دليل برخي واكنش‌هاي شيميايي در بدن،‌ تمايلي به خوردن غذا نيست. مسواك زدن، حداقل 10 دقيقه نرمش و آغاز فعاليت‌هاي روزانه با اندكي مطالعه روزنامه يا گوش دادن به راديو، اشتهاي شما را باز مي‌كند.

 كربوهيدرات‌ها، شامل غلات و نان را حتما در صبحانه بگنجانيد، زيرا قند خون را تنظيم كرده و در طول روز انرژي بيشتري داريد.


صبحانه پروتئيني

 صبحانه را با اضافه كردن مواد پروتئيني تقويت كنيد. پروتئين هضم غذا را كند مي‌كند، در نتيجه مدت بيشتري احساس سيري كرده و با بالا رفتن قند خون احساس افسردگي نمي‌كنيد. انواع گوشت، لبنيات،‌ تخم‌مرغ و حبوبات در اين گروه جاي دارند.

 اگر اهل تخم‌‌مرغ،‌ نيمرو، خاگينه و هر نوع تخم‌مرغ در صبحانه هستيد ولي از بالا رفتن كلسترول و چربي مي‌ترسيد از هر 2 تخم‌مرغ زرده يكي را استفاده كنيد و به جاي آن يك قاشق خامه بريزيد.
 اگر رژيم هستيد صبحانه را با ميوه شروع كنيد، برش‌هاي رنگارنگ سيب، كيوي،‌ موز و پرتقال به ميز صبحانه شما رنگ و لعاب خاصي مي‌دهد و در عين حال زودتر سير مي‌شويد. از مصرف آبميوه طبيعي هم غافل نشويد.


سبزيجات صبحگاهي فراموش نشود

 اضافه كردن سبزيجات به صبحانه ارزش غذايي آن را بالا برده و ويتامين و آنتي‌اكسيدان بدن را تأمين مي‌كند. به جاي نيمرو، با اضافه كردن قارچ، پياز، فلفل دلمه، گوجه‌فرنگي به تخم‌مرغ غذايي لذيذ و سالم‌تر خواهيد داشت.

 سعي كنيد تا آنجا كه ممكن است روي زمين غذا نخوريد. از صندلي استفاده كرده و تا آنجا كه راحتي و آزادي عمل خود را از دست نمي‌دهيد آن را به ميز نزديك كنيد. اين كار باعث مي‌شود پشتتان صاف باشد و به بدن و سيستم گوارش فشار وارد نشود.


به ميز صبحانه رنگ بدهيد

 براي ميز صبحانه‌تان از روميزي و ظروف با رنگ‌هاي ملايم مانند سفيد و صورتي استفاده كنيد تا آرامش به دست آوريد.

 براي هر نفر يك پيش‌دستي،‌ يك قاشق چايخوري، يك قاشق مرباخوري، چنگال و كارد كوچك و حداقل يك ليوان در نظر بگيريد.

 سعي كنيد صبحانه را به ترتيب سرو كنيد و غذاها را مرحله به مرحله سر ميز بياوريد تا روي ميز بيش از اندازه شلوغ نشود و دسترسي براي همه آسان باشد.

 ميزبان بايد جاي خود را طوري انتخاب كند كه نزديك‌ترين محل را به آشپزخانه داشته باشيد و بتوانيد در حداقل زمان پذيرايي و ظروف را جابه‌جا كنيد.


صبحانه در هواي آزاد

 بساط صبحانه را جايي پهن كنيد كه ترجيحاً به هواي آزاد و نور كافي دسترسي داشته باشيد، صرف صبحانه در هواي آزاد و تميز لطف ديگري دارد.

 پارچ آبميوه، بطري شير، شيشه مربا و در كل ظروف بزرگ را فقط براي پر كردن ليوان و ظروف‌هاي كوچك‌تر سر ميز آورده و مجدداً ببريد.

 نان را گرم كرده و بين يك پارچه خشك و تميز بپيچيد تا نرم و تازه بماند. در ضمن نان را به اندازه‌هاي كوچك ببريد تا روي ميز حجم زيادي نگيرد.

 يك شاخه گل روي ميز صبحانه، همه را سر حال آورده و عطر آن به شما نشاط مي‌دهد.


منوي هفتگي صبحانه

صبحانه خود را به چند بخش تقسيم كرده و براي روزهاي هفته منوي غذايي بنويسيد.

نوشيدني گرم: انواع قهوه، چاي، شكلات داغ، شيركاكائو

ميوه‌جات يا آبميوه

انواع نان، شيريني و كيك، كورن فلكس

پروتئين: شامل انواع سوپ، غذاهاي گوشتي، املت، نيمرو و ساندويچ‌ها

لبنيات: شير، كره‌، خامه، انواع پنير

مواد قندي: شامل مرباجات، عسل، شكر و...

سبزيجات مانند ليموترش، گوجه‌فرنگي، فلفل دلمه‌اي، خيار، زيتون و...

از مضرات نوشیدنی های ورزشی و انرژی زا چه می دانید؟

این روزها مصرف نوشیدنی های ورزشی و انرژی زا در بین جوانان و نوجوانان بسیار رایج شده است.
 
اغلب افراد تصور می کنند که این نوشیدنی ها ترکیبات سالم تری بوده، توانایی جسمی را افزایش داده و به تناسب اندام کمک می کنند.

متاسفانه نوشابه های ورزشی و انرژی زا برای سلامت دندان ها مضر هستند. اسیدیته بالا در این نوشیدنی ها موجب آسیب رساندن به مینای دندان ها می شود.

بر اساس مطالعه ای که در سال 2012 انجام شد، 30 تا 50 درصد بزرگسالان و 62 درصد نوجوانان در امریکا به طور مداوم از نوشیدنی های انرژی زا استفاده می کنند. در این تحقیق، اسیدیته، pH و میزان فلوراید در 9 نوشیدنی انرژی زا و 13 نوشیدنی ورزشی مورد بررسی قرار گرفت. 

نمونه مینای دندان به مدت 15 دقیقه در این نوشیدنی ها و سپس 2 ساعت در بزاق مصنوعی قرار گرفت. این عمل روزانه 4 بار و به مدت 5 روز تکرار شد. پس از 5 روز، صدمات مینای دندانی مشاهده شد و مشخص گردید نوشابه های انرژی زا 2 برابر نوشیدنی های ورزشی موجب آسیب دندان ها می شوند.

تحلیل و فرسایش ایجاد شده در مینای دندان توسط این نوشیدنی ها، قابل بازگشت و بهبود نیست و موجب آسیب پذیری دندان ها در برابر پوسیدگی و افزایش حساسیت آنها به سرما می شود.

دندانپزشکان مصرف مداوم این نوشیدنی ها را توصیه نمی کنند و معتقدند که جویدن آدامس بدون قند پس از مصرف این نوشیدنی ها، میزان بزاق در دهان را افزایش می دهد بنابراین به کاهش سطح اسید در دهان کمک می کند. شستن دهان با آب نیز همین اثر را داراست.

به علاوه متخصصان بر این باورند که بلافاصله پس از مصرف نوشیدنی های انرژی زا یا ورزشی، مسواک نزنید. برای این کار بهتر است 1 ساعت یا بیشتر صبر کنید. مسواک زدن بلافاصله پس از آشامیدن این نوشیدنی ها به دلیل انتشار و گسترش اسید در محیط دهان، احتمال فرسایش و تحلیل دندان را افزایش می دهد. در حقیقت قند و شکر به طور مستقیم موجب آسیب دندانی نمی شوند بلکه تبدیل آنها به اسید توسط باکتری ها، موجب صدمه به دندان ها می شود.

ساعت شماطه ای

ساعت شماطه‌ای با آن لبخند عجیبش سعی می‌كرد آرام باشد

آرش فره‌وشی 

ساعت شماطه‌ای نچ نچ كنان كلافه تر از پیرمرد،  گذشتن پر شتاب ثانیه‌های جوان را به نظاره نشسته بود هنوز ساعت 6 از راه نرسیده بود، 5 دقیقه فرصت تا زمان به صدا در آمدن زنگ بی احساس ساعت كهنه باقی مانده بود و پیرمرد با آنكه كاملا از خواب بیدار شده بود نمی‌توانست خود را راضی كند كه چند دقیقه زودتر برای رفتن به معدن سنگ شمالی از رخت خواب خود جدا شود، چشمانش بسته بود دوست داشت به چیزی به غیر از معدن سنگ شمالی فكر كند اصلا او خواب بود یك خواب خوب، پس باید به دنبال چیزی خوب برای فكر كردن به آن می‌گشت اما مگر یك پیرمرد تنها در سن 72 سالگی چه چیز جالبی دارد كه به آن فكر كند جز دنیای پشت سرش با خاطراتی كه دیگر نمی‌دانست خوبند یا بد، آیا اصلا اتفاق افتاده بودند یا فقط زاییده یك ذهن تنها هستند. در هر صورت او حتما زمانی كودك بوده  پدر و مادری داشته است كه... آیا اصلا او را دوست داشتند یا... نمی‌دانست، تنها سایه هایی از گذشته .

 پدر مردی درشت اندام با صورتی كثیف و لباس معدن چیان به همراه زنی كه همیشه در حال بافتن ژاكت یا شال گردن آواز می‌خواند، مهربان بود و زیبا، مادری كه باگذشت این همه سال  هنوز دوست داشتنی بود ... یعنی شاید دوست داشتنی بود ، و ساعت شماطه‌ای كلافه گوشه میز نشسته بود و هر چیزی را كه می‌دید نچ نچ كنان به باد انتقاد می‌گرفت. ناراحت كننده بود، حتی قد اورا مسخره می‌كرد و با آن صدای یكنواخت به او می‌گفت تو هنوز خیلی كوچكتر از آنی كه دستت به بالای میز و به من برسد . ابتدا آزار دهنده بود ولی بعد بهتر شد، فهمید با گردش پیكانها روی صفحه‌ی سفید و بی روح ساعت او تغییر می‌كند حتی قدش هم بلندتر می‌شود، چیزهای زیادی می‌فهمد حتی توانمند تر می‌شود . یك بار توانست پسر یك چشم همسایه را چنان بزند كه بیهوش شود حتی آنقدر بزرگ شده بود كه یك روزتوانست پدرش را با آن هیكل گنده و آن همه جذبه بزند ، آری او توانسته بود این كار را بكند ، یادش نمی‌رفت مادرش در آن لحظه گوشه ای كز كرده بود ومنقطع گریه می‌كرد و پدر شكسته روی زمین نشسته بود و مات و مبهوت با خود فكر می‌كرد آیا این پسر او بوده كه اورا كتك  زده یا باز هم سرگیجه های همیشگیش اورا نقش زمین كرده اند، و پسر پیروزمندانه روی صندلی نشسته بود ، آنقدر قدرتمند كه سیگارش را جلوی پدر مادر وسط اتاق روشن كرده بود و مانند آرتیست های فیلم دودش را به طرف سقف می‌راند ، همه چیز تحت فرمان او بود جز ساعت شماطه‌ای پیر كه در حالی كه به او پشت كرده بود نچ نچ كنان به اشك های مادرو بهت پیرمردی كه نمی‌خواست دیگر پدر باشد  چشم دوخته بود.

 پس یك روز صبح دیگر اثری نه از پدر بود نه مادر، انگار كه هرگز نبودند ، به نظر می‌رسید او همیشه تنها زندگی كرده بود ... شاید... تنهای تنها تا زمانی كه پشت بازارچه خیابان نهم با مردی همراه دخترش برخورد كرد ، به هر صورتی كه بود با مرد دوست شد و كم كم خود را به خانواده آنها نزدیك كرد، البته شاید آنها یكدیگر را از سالها پیش می‌شناختند، ممكن بود از كودكی با آن دختر هم بازی بوده باشد و از آن زمان عاشق یكدیگر شده بودند ... نمی‌دانست تنها آن لحظه كه سكوت حاكم بود انگار زبانش را قفل كرده بودند عر ق سرد پیشانیش در مقالبل حرارت درونش هیچ بود. درست یادش نمی‌آمد چطور ولی می‌دانست به دخترك پیشنهاد ازدواج داده بود و ساعت شماطه‌ای با آن لبخند عجیبش سعی می‌كرد آرام باشد و آنها با هم ازدواج كردند.

 همه چیز باید خوب پیش می‌رفت همه می‌بایست راضی باشند اما ساعت شماطه‌ای كلافه تر از همیشه زیر لب غرلند می‌كرد آنقدر آرام كه تنها می‌شد صدای نچ نچ كردن اورا آن هم هنگام خواب بعد از ظهر شنید كه با تولد اولین فرزندش حتی آن هم قطع شد و فقط نگاه های غضب آلود و سریعش بود كه گاهی اوقات توجه را به خود جلب می‌كرد اما او گرفتار تر از این حرف ها بود نیازهای خانه زیاد بود و با آمدن دوبچه ی دیگر بیشتر شد و او مجبور بود همیشه كار كند همیشه، بیشتر وقتش را در معدن می‌گذراند و وقتی به خانه می‌آمد سرو صدا بود و کمی تنهایی، تنها گاهی صدای بی اهمیت ساعت رامی‌شنید كه به زمین و زمان اعتراض می‌كرد؛ تا اینكه یك روز تنها صدای خانه شد انگار كه همیشه همین یك صدا در آن فریاد می‌زد، فریاد هایی از سر خشم ، نفرت و تنهایی، فریاد از فریب فریاد از ... و او دوباره تنها شده بود، یا شاید همیشه اینچنین بود و نمی‌دانست ، حال او مردی میانسال و تنها بود ، تنها بود و نیازمند، نیازمند به گذشتن ، فراموشی،  حركت بی وقفه ی عقربه های ساعت و ... خود را با كار سرگرم كرد درست ساعت 6 صبح با صدای وحشی و بیمار گونه ساعت از خواب بیدار می‌شد و به معدن شمالی می‌رفت و وقتی به خانه برمی‌گشت آنقدر خسته بود كه به زحمت می‌توانست ساعت پیر بی تفاوت را برای فردا كوك كند، دیگر توجهی به آنچه می-گذشت نداشت ، به هیچ چیز جز دوست جدیدش، مردی مسن از ناحیه پایین رودخانه باa آن كلاه شاپوی كهنه و آن همه وسواس و اضطراب . مرد مسن پایین رودخانه همیشه در فكر آرزوهایش بود و زمان، مانند ساعت از مد افتاده ی كنار تخت خواب همیشه غرلند می‌كرد، همیشه می‌گفت عمرش را از دست داده است و دیگر فرصتی نیست ، كمتر خوش می‌گذراند و بیشتر كار های احمقانه می‌كرد حتی یك بار عاشق شد و یكدفعه مُرد؛ روی صندلی كنار تخت نشسته بود و منتظر بازگشت دوستش از معدن شمالی بود كه عمرش در تنهایی تمام شد، تنها ساعت شماطه‌ای دلسوز كنار او مانده بود كه با صدایی سرشار از تاسف به او می‌گفت دوستت مرد.

 همین دیروز بود چیزی كاملا قابل پیش بینی و او اكنون سرشار از تنهایی روی تخت خوابش دراز كشیده بود و ساعت شماطه‌ای نچ نچ كنان كلافه تر از پیرمرد،  گذشتن پر شتاب ثانیه ها ی جوان را به نظاره نشسته بود هنوز ساعت 6 از راه نرسیده بود ، 5 دقیقه فرصت تا زمان به صدا در آمدن زنگ بی احساس ساعت كهنه باقی مانده بود و پیرمرد با آنكه كاملا از خواب بیدار شده بود نمی‌توانست خود را راضی كند كه چند دقیقه زودتر برای رفتن به معدن شمالی از رخت خواب خود جدا شود، چشمانش بسته بود دوست داشت به چیزی به غیر از معدن سنگ شمالی فكر كند به خاطراتش ، غرق در گذشته بود و اصلا به گذشتن زمان توجهی نداشت چنانكه و قتی ساعت 6 صدای بیمار و وحشی گونه زنگ ساعت بلند شد آنقدرجا خورد و ترسید كه قلب كهنه اش با دردی سوزنده از كار ایستاد و او دیگر هرگز از جایش بلند نشد ، نفس نكشید ، نخندید و... انگار كه او هرگز به دنیا نیامده بود...

 

فرزند شما هم وقت زیادی را جلو تلویزیون می گذراند؟

پدر و مادرها معمولا نگرانی‌های مشترکی دارند. نگرانی‌هایی که خیلی وقت‌ها بین پدر و مادرها در تمام جهان مشترک هستند. خیلی از کسانی که پیگیر مطالبی درباره تربیت و مراقبت از کودک هستند «جو فراست» را می‌شناسند. جو فراست پرستار است و 22 سال است که در زمینه مراقبت از کودکان فعالیت می‌کند. او چند کتاب نوشته که بعضی از آن‌ها به فارسی هم ترجمه شده‌اند و علاوه‌بر این سال‌هاست یک برنامه تلویزیونی به نام «پرستار عالی» را اجرا می‌کند که در 49 کشور جهان پخش شده است و پر طرفدارترین برنامه تلویزیونی درباره مراقبت از کودکان است. او در برنامه‌هایش درباره موضوعات رفتاری کودکان مثل رفتار در جمع، مدیریت زمان غذا، رقابت با خواهر و برادر، کنترل خشم و .... صحبت می‌کند و همیشه راهکارهای دست اولی را ارائه می‌کند که راهگشای مشکلات پدر و مادرهاست. جو فراست از این به بعد همراه شهرزاد خواهد بود و به سوالات پدر و مادرهای شهرزاد خوان درباره فرزندان‌شان پاسخ خواهد داد. برای دریافت راهنمایی از این مشاور برجسته جهانی، سوالات خود را برای ما ارسال کنید و پاسخ‌های شگفت انگیز جو فراست را در مجله بخوانید.


پسر من وقت زیادی از روز را جلوی تلویزیون می‌گذراند. فقط جلوی تلویزیون غذا می‌خورد و خیلی کم ورزش و بازی می‌کند. این موضوع من را نگران می‌کند. اما هر چه به او تذکر می‌دهم از جلوی تلویزیون بلند شود گوش نمی‌دهد. به نظر شما باید چه کنم؟

جو فراست: مشکل پسر شما برای خیلی از بچه‌ها در سراسر دنیا وجود دارد. خیلی از والدین نگران این موضوع هستند که چه مدت از زمان فرزندشان صرف تماشای تلویزیون می‌شود. البته جای نگرانی نیست. راهکارهای مناسبی وجود دارد تا شما بتوانید بین دنیای مجازی و واقعیت تعادل برقرار کنید. در اینجا راهکارهایی را می‌خوانید که به وسیله آن‌ها می‌توانید زمان تماشای تلویزیون خود و فرزندتان را کنترل کنید.


این مشکلات رایج

قبل از هر چیز باید بدانید که تماشای زیاد تلویزیون می‌تواند منجر به چه مشکلاتی شود و چطور باید آن را کنترل کنید.

 چاقی:


کودکانی که در طول روز بیش از  2ساعت پای تلویزیون هستند احتمال اینکه دچار اضافه وزن شوند خیلی بیشتر است چرا که بچه‌ها پای تلویزیون بیشتر میل به خوردن دارند. اگر به فرزندتان اجازه دهید که جلوی تلویزیون چیزی بخورد یعنی اینکه شما مدت زمان تماشای تلویزیون فرزند خود را افزایش داده‌اید و او را به زیاد خوردن تشویق کرده‌اید. بنابراین اجازه غذا خوردن جلوی تلویزیون را به فرزندتان ندهید.

 خواب نامنظم:


هرچقدر فرزند شما بیشتر تلویزیون تماشا کند احتمال دیرتر خوابیدن بیشتر می‌شود. برای رفع این مشکل باید تلویزیون و کامپیوتر را از اتاق خواب کودک تان دور کنید. کودکانی که در اتاق خود تلویزیون دارند بیشتر از کسانی که ندارند تلویزیون تماشا می‌کنند. کامپیوتر فرزندتان را در یک محل عمومی در خانه بگذارید و زمان تماشای او و همچنین سایت‌هایی را که او می‌بیند، کنترل کنید.

 ضعیف شدن عملکرد درسی:


تحقیقات نشان داده است دانش آموزان ابتدایی که در اتاق خوابشان تلویزیون دارند، نسبت به کسانی که این وسایل را در اتاق‌شان ندارند عملکرد بدتری در امتحان از خود نشان داده‌اند. بنابراین نه تنها به خاطر کمبود خواب است بلکه همچنین دقت و تمرکز آنها را برای یادگیری کاهش می‌دهد.

 خشونت:


هرچه فرزندتان بیشتر فیلم‌های تلویزیونی، آهنگ‌های ویدئویی و بازی‌های کامپیوتری خشن را تماشا کند، نسبت به خشونت تمایل بیشتری نشان می‌دهد. این کودکان رفتار خشن را به عنوان بخش طبیعی زندگی قبول می‌کنند و از آن به عنوان راهی برای حل مشکلات استفاده می‌کنند.

بازی‌های فعال‌تر را جایگزین کنید

هرچه کودک شما زمان بیشتری را پای تلویزیون صرف کند، زمان کمتری برای بازی‌های خلاقانه و فعال خواهید داشت. این موضوع تاثیر شگرفی بر سلامت جسم و روان و سلامت اجتماعی دارد. با این روش‌ها می‌توانید فرزندتان رابه بازی‌های فعال‌تر ترغیب کنید:

 فعالیت جایگزین پیدا کنید:

فعالیت‌های دیگر را پیشنهاد دهید. به جای این‌که به تلویزیون به عنوان یک سرگرمی متکی باشید به فرزندتان کمک کنید تا کارهای دیگری را انجام دهد. به فعالیت‌های معمولی مثل کتاب خواندن، تخته بازی، ورزش یا بازی کردن در خارج از خانه بپردازید. او را به یک پارک محلی ببرید تا با توپ بازی کند. وقتی که هوا خوب است او را به بازی در بیرون از خانه یا کتاب خواندن ترغیب کنید.

 تلویزیون را خاموش کنید:


اگر تلویزیون روشن باشد توجه کودک را به خود جلب می‌کند. اگرشما واقعا یک برنامه تلویزیونی را نگاه نمی‌کنید پس تلویزیون را خاموش کنید.

 الگوی خوبی باشید:

با محدود کردن زمان تماشای تلویزیون خودتان الگوی خوبی برای فرزندتان باشید. اگر تلویزیون منبعی برای ایجاد تنش در خانواده‌تان شده، آن را خاموش کنید یا برای مدتی بازی‌های ویدئویی را کنار بگذارید. شما می‌توانید یک روز در هفته را روز بدون تلویزیون درنظر بگیرید و برای آن برنامه‌ریزی مفرحی کنید.

زمان تماشای تلویزیون را دلنشین کنید

یک مسابقه ورزشی یا یک رویداد را همراه فرزندتان تماشا کنید. نمایشی را انتخاب کنید و زمان مشخصی را برای تماشای آن ترتیب دهید. بازی‌های ویدئویی را انتخاب کنید که فعالیت‌های فیزیکی بیشتری را ترغیب کند. حتی بهتر است بازی‌ها را به یک تجربه خانوادگی تبدیل کنید. به رهنمودهای پدر و مادری تلویزیون توجه کنید. یک سیستمی که برنامه‌ها را برحسب مناسب بودن برای فرزندان درجه‌بندی می‌کند. یک لیست از برنامه‌هایی که کودک شما می‌تواند در طول هفته تماشا کند، تهیه کنید و آن را روی یخچال یا نزدیک تلویزیون که قابل دیدن باشد نصب کنید.

استارت اعلام کاندیداتوری‌ها از نمایشگاه مطبوعات

هفته‌ی گذشته برگزاری نمایشگاه مطبوعات تهران بهانه‌ی خوبی بود که فعالان سیاسی و حزبی ضمن بازدید از نمایشگاه با اهالی رسانه نیز در مورد آخرین برنامه‌های خود برای انتخابات ریاست جمهوری آینده گفت‌وگو کنند، عده‌ای از آنها نیز به صورت ضمنی اعلام کردند که منتظر ایجاد شرایط مناسب برای کاندیداتوری هستند.

ایسنا:عده‌ای از کاندیداهای بالقوه انتخابات ریاست جمهوری نیز در کنار حضور در نمایشگاه به شهرستان‌ها نیز سفر کردند. گرچه خود مدعی هستند، این سفرها انتخاباتی نیست. در این زمینه می‌توان به سفر حدادعادل به قم و شرکت او در همایش «در کوچه آفتاب» در دانشگاه قم و دیدارش با آیت‌الله مصباح یزدی و هم‌چنین به سفر لاریجانی به استان اصفهان، اردبیل و البرز اشاره کرد.

خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، به مانند چند هفته‌ی گذشته به مرور آخرین اخبار انتخاباتی و اظهارنظرهای صورت گرفته در این زمینه پرداخته که به این شرح است:

واکنش لاریجانی به کاندیداتوری‌اش در انتخابات

علی لاریجانی که این هفته، هفته‌ی شلوغی برای وی بود، هنگامی که در جمع دانشجویان دانشگاه محقق اردبیلی حضور پیدا کرد، در واکنش به احتمال رییس‌جمهور شدنش در آینده، تنها به بیان عبارت «استغفرالله، اشتباه دریافت کردید، سوال بعدی را بپرسید» بسنده کرد.

لاریجانی هم‌چنین در واکنش به گفته‌ی یکی از دانشجویان که حضورش در سال منتهی به انتخابات در دانشگاه‌ها معنادار است، گفت: عجب گرفتاری شده‌ایم. از این به بعد به دانشگاه نمی‌آییم، عیب ندارد که به ما متلک بگویید، بچه یتیم گیر آورده‌اید؟

وی در این زمینه افزود: ما در هر دانشگاهی حاضر می‌شویم یک شائبه درست می‌کنند. این در حالی است که باید نیت‌ها درست باشد. استنباط ما این بود که مقام معظم رهبری بر این امر تاکید کردند، لذا ما نیز در جمع شما حاضر می‌شویم.

هفته‌ی گذشته هم‌چنین خبری منتشر شد مبنی بر این‌که لاریجانی و ولایتی با یکدیگر دیدار انتخاباتی داشتند که بلافاصله روابط عمومی مجلس شورای اسلامی در این ارتباط واکنش نشان داد و این خبر را تکذیب کرد.

دیدار حدادعادل با آیت‌الله مصباح یزدی

حدادعادل نیز که از او به عنوان یکی از کاندیداهای بالقوه انتخابات آتی، به‌خصوص از سوی اصولگرایان تحول‌خواه نام برده می‌شود، هفته‌ی گذشته سفری به قم داشت و به دعوت بسیج دانشجویی دانشگاه قم در همایش «در کوچه آفتاب» که به مناسبت سالگرد قیصر امین‌پور برگزار شده بود، شرکت کرد.

او علاوه بر شرکت در این همایش، دیداری نیز با آیت‌الله مصباح یزدی رییس موسسه آموزشی و پژوهشی امام خمینی داشت که البته رییس دفتر آیت‌الله مصباح یزدی تاکید کرد این دیدار ارتباطی به بحث انتخابات ندارد و در این دیدار در ارتباط با اسلامی‌سازی علوم انسانی و مباحث مربوط به آن بحث و گفت‌وگو شد.

آل اسحاق:به متقاضیان کاندیداتوری‌ام «نه» گفتم

به گزارش ایسنا، در هفته‌ی گذشته برخی از فعالان سیاسی نیز خبر دادند که به متقاضیان کاندیداتوری‌شان پاسخ منفی گفته‌اند که در این ارتباط می‌توان به یحیی آل‌اسحاق اشاره کرد.

رییس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی تهران در نمایشگاه مطبوعات به خبرنگار ایسنا گفت: من به همه‌ی کسانی که با من درباره‌ی کاندیداتوری برای انتخابات ریاست جمهوری صحبت کرده‌اند «نه» گفتم.

او ضمن تکذیب کاندیداتوری‌اش در این عرصه گفت: من وارد این فضا نمی‌شوم.

فلاحیان :نمی‌گویم که نمی‌آیم

فلاحیان نیز که در هفته‌های اخیر فعال شده و شاهد مصاحبه‌های وی با رسانه‌های مختلف هستیم، در هفته‌ی گذشته در نمایشگاه مطبوعات حضور پیدا کرد و در واکنش به برخی گمانه‌زنی‌ها در مورد کاندیداتوری‌اش در انتخابات آتی، گفت: نمی‌گویم که نمی‌آیم.

وی گفت: من گفته‌ام که هرکس توانایی و برنامه‌هایی برای حل مشکلات دارد طبق نظر امام و رهبری باید به میدان بیاید.

فلاحیان در پاسخ به این سوال که آیا وارد این عرصه می‌شوید، اظهار کرد: من نمی‌گویم که نمی‌آیم و اصلا بحث در این مورد ورود زودهنگام است و نباید از هم‌اکنون حرفی بزنیم.

مهرعلیزاده :اگر شرایط فراهم شود کاندیدا می‌شوم

مهرعلیزاده فعال سیاسی اصلاح‌طلب و رییس پیشین سازمان تربیت بدنی نیز در نمایشگاه مطبوعات اعلام کرد که اگر شرایط فراهم شود کاندیدا می‌شوم.

وی که سابقه‌ی کاندیداتوری در انتخابات ریاست جمهوری در دوره‌های قبلی را نیز دارا می‌باشد، در مورد احتمال کاندیدا شدنش در انتخابات دور یازدهم نیز گفت: اگر شرایط فراهم شود و امکان خدمت‌گزاری باشد، حضور خواهم یافت و در غیر این صورت خیر.

وی در این ارتباط افزود: هنوز برای کاندیداتوری در انتخابات ریاست جمهوری یازدهم تصمیم قطعی نگرفته‌ام و باید ببینم شرایط چگونه خواهد شد.

این فعال سیاسی گفت: با توجه به این‌که من یک دوره دیگر هم برای انتخابات ریاست جمهوری کاندیدا شده بودم، مراجعات زیادی انجام می‌شود و شاید اخبار و شنیده‌ها مربوط به کاندیداتوری من از همین جا ناشی می‌شود.

مهرعلیزاده که در دولت خاتمی در کابینه‌ی وی حضور داشت، در مورد بحث‌های موجود میان اصلاح‌طلبان برای انتخابات ریاست جمهوری آتی گفت: تا به حال نشنیده‌ام که در هیچ‌کدام از جلسات اصلاح‌طلبان مصداق و کاندیدای مشخصی تعیین شود و بحث‌ها بیشتر درباره‌ی نحوه و میزان حضور است و خبر ندارم که آیا اصلاح‌طلبان به صورت جدی قصد معرفی کاندیدا دارند یا خیر.

وی هم‌چنین پیش‌بینی کرد که اصولگرایان برای انتخابات آتی ریاست جمهوری به کاندیدای واحدی نخواهند رسید.

این فعال اصلاح‌طلبان اظهار کرد: در شرایط کنونی علاقه‌مندی چندانی برای حضور جدی اصلاح‌طلبان از سوی طیف حاکم وجود ندارد و برای این‌که بخواهیم حضور مردم در انتخابات حداکثری باشد، باید شرایط بهتری برای اصلاح‌طلبان فراهم شود.

کواکبیان :اعضای حزب درباره ورود من به انتخابات ریاست جمهوری تصمیم گرفته‌اند

در این راستا کواکبیان یکی دیگر از فعالان اصلاح‌طلب در نمایشگاه مطبوعات اعلام کرد: حزب مردم‌سالاری در روز 19 آبان‌ماه برای فعال‌سازی اصلاح‌طلبان سراسر کشور و بحث حضور این طیف سیاسی در انتخابات ریاست جمهوری یازدهم همایشی را برگزار می‌کند.

وی که از جمله اصلاح‌طلبانی است که معتقد است اصلاح‌طلبان باید در عرصه‌ی انتخابات ریاست جمهوری فعال باشند، در مورد محتوای این همایش گفت: دو محور عمده برای این همایش متصور هستیم؛ محور اول این است که تمام کسانی که معتقد به ورود به عرصه‌ی انتخابات ریاست جمهوری هستند؛ بتوانند در این همایش دیدگاه‌ها و نظرات خود را مطرح کنند.

وی دومین محور این همایش را ضرورت اجماع اصلاح‌طلبان بر روی کاندیدای واحد برای انتخابات ریاست جمهوری عنوان کرد و گفت: اصلاح‌طلبان برای برون‌رفت از وضعیت فعلی هیچ راهی ندارند، جز این‌که به اجماع و اتفاق نظر بر روی یک کاندیدا برسند.

این فعال سیاسی در مورد احتمال کاندیداتوری خود نیز اظهار کرد: اکثریت قاطع شورای مرکزی حزب مردم‌سالاری مدت‌هاست که در مورد ورود من به انتخابات ریاست جمهوری تصمیم گرفتند و اتفاق نظر دارند، ولی من به آنها گفته‌ام اجازه بدهید «طرح مناسک» را به سرانجام برسانیم بعد اعلام موضع می‌کنم. البته هنوز برای اعلام قطعی این مساله زود است.

کواکبیان افزود: اگر بتوانیم طرح مناسک را پیش ببریم و به سرانجام برسانیم تا اجماعی در بین اصلاح‌طلبان حاصل شود، این قطعا بهتر از اتفاقی است که در سال 84 افتاد.

گفتنی است مناسک طرحی است که از سوی کواکبیان برای اجماع اصلاح‌طلبان بر روی کاندیدای واحد مدتی است که مطرح شده است.

راکعی: امیدوارم اصلاح‌طلبان اجماع کنند

همچنین راکعی یکی دیگر از فعالان سیاسی اصلاح‌طلب که او نیز در نمایشگاه مطبوعات حضور پیدا کرده بود، گفت: امیدوارم اصلاح‌طلبان اجماع کنند.

دبیرکل جمعیت زنان مسلمان نواندیش اظهار کرد: امیداورم کسانی که دلسوز مملکت و علاقه‌مند به معنویت و اخلاق هستند به این نتیجه برسند که برخورد سیاسی با جناح‌های رقیب به شکلی که اکنون شاهد آن هستیم، درست نیست.

وی با بیان این‌که حذف رقیب به هر شکل ممکن، کاری از پیش نمی‌برد و در نهایت منجر به ایجاد بن‌بست و انسداد سیاسی می‌شود، در مورد فعالیت اصلاح‌طلبان برای انتخابات ریاست جمهوری آینده گفت: امیدوارم بین اصلاح‌طلبان اجماعی صورت بگیرد و ما منتظر این اجماع هستیم تا در آینده برآیند خرد جمعی اصلاح‌طلبان بتواند حرف اول را بزند.

محمد شریعتمداری:امیدوارم شرایط برای حضور اصلاح‌طلبان معتدل در انتخابات فراهم شود

محمد شریعتمداری وزیر بازرگانی دولت خاتمی که در طول این سال‌ها کمتر شاهد اظهارنظر سیاسی از سوی وی بوده‌ایم، در نمایشگاه مطبوعات گفت: امیدوارم شرایط برای حضور اصلاح‌طلبان معتدل در انتخابات فراهم شود.

وی ابراز امیدواری کرد که شرایطی فراهم شود تا قشر معتدلی از اصلاح‌طلبان بتوانند در عرصه‌ی انتخابات فعال شوند.

این فعال سیاسی تاکید کرد که باید شرایط سیاسی مطلوب و قانونی برای حضور همه‌ی گروه‌های سیاسی که معتقد به جمهوری اسلامی ایران و قانون اساسی هستند، فراهم شود. گرچه این شرط لازم است، اما شرط کافی این است که در انتخاب کاندیداها هم یک تسامح نسبی وجود داشته باشد.

راه‌چمنی :به صورت مصداقی هنوز کاندیدایی را مشخص نکرده‌ایم

راه‌چمنی دبیرکل حزب وحدت و همکاری ملی نیز اعلام کرد: تلاش برای فضاسازی جهت مشارکت حداکثری مردم در انتخابات از اهداف این حزب است.

وی درباره‌ی این‌که آیا تا کنون حزب وحدت و همکاری ملی، کاندیدای مورد نظر خود را اتنخاب کرده است یا نه، گفت: در حال حاضر زود است که فردی را انتخاب کنیم؛ چرا که معتقدیم هنوز فاصله‌ی زیادی تا انتخابات وجود دارد و باید با چهره‌هایی که مطرح هستند و توانایی ریاست جمهوری را دارند، مذاکره کرد و با توجه به اولویت آنها و برنامه‌هایی که دارند فرد اصلح را انتخاب کرد.

این فعال سیاسی با تاکید بر این‌که حزب متبوعش یک حزب اصلاح‌طلب معتدل و خط امامی است، گفت: باید کابینه‌ای تشکیل شود که سلایق سیاسی متفاوت و در عین حال هماهنگ در آن وجود داشته باشد و برای اداره کشور برنامه مشخص شفاف و اجرایی ارایه کند.

وی تاکید کرد: بنابراین به صورت مصداقی هنوز کاندیدایی را مشخص نکرده‌ایم و این امکان وجود دارد که چند چهره در صحنه‌ی انتخابات حضور یابند، لذا باید در مورد آنها مطالعه و بررسی کرده و آن‌چه به صلاح است، صورت پذیرد.

عباسپور: حداقل سه کاندیدای اصولگرا در انتخابات شرکت می‌کنند

در هفته‌ی جاری البته برخی از اصولگرایان نیز به برخی اظهارنظرها و پیش‌بینی‌ها پرداختند، از جمله این‌که عباسپور تهرانی دبیرکل جامعه اسلامی دانشگاهیان گفت: حداقل سه کاندیدای اصولگرا در انتخابات شرکت می‌کنند.

دبیرکل جامعه اسلامی دانشگاهیان گفت: کاندیدای اصولگرایان معتدل و منطقی برنده‌ی انتخابات آینده خواهد شد.

وی با پیش‌بینی این‌که حداقل سه نفر از جریان اصولگرا در این عرصه کاندیدا خواهند شد، افزود: ما در موقعیتی هستیم که وجود این تعداد کاندیدا در جریان اصولگرا قابل قبول است و لازم است تفکرات مختلف خود را عرضه کنند.

عباسپور در مورد حضور اصلاح‌طلبان در انتخابات نیز گفت: اصلاح‌طلبان تندرو جایگاهی در فضای سیاسی کشور ندارند، اما بخش قابل قبولی از اصلاح‌طلبان کاملا چارچوب نظام را قبول دارند، قانون اساسی را می‌پذیرند و منطقی هستند و قطعا وجود این افراد در انتخابات شور و هیجان بیشتری را ایجاد می‌کند. لذا ما امیدواریم که آنها حتما در انتخابات آینده حضور داشته باشند.

سجادی :از میان اصولگرایان 25 نفر برای کاندیدا شدن مطرح هستند

هم‌چنین در این ارتباط سجادی دبیرکل جامعه اسلامی کارمندان نیز گفت: به نظر می‌رسد اگر اصولگرایان یک کاندیدا را معرفی کنند خیلی بهتر است.

وی اظهار کرد: این‌طور که شرایط مشخص است تعداد کاندیداها در این دوره از انتخابات ریاست جمهوری بهتر خواهد بود و در واقع حداقل از میان اصولگرایان 25 نفر برای کاندیدا شدن مطرح هستند. البته اگر اصولگرایان بر روی یک نفر به توافق برسند، خیلی بهتر است و این تنها یک پیشنهاد است که کاندیداهای اصولگرا از میان خود یک نفر را انتخاب کنند؛ زیرا نظر معتدلی به شمار می‌رود.

دبیرکل جامعه اسلامی کارمندان گفت: تشکل متبوعش هنوز کاندیدای مورد نظر خود را انتخاب نکرده و در حال رصد کسانی است که در مظان کاندیداتوری هستند و تصمیم دارند در فرصت مناسب با آنها مذاکره داشته باشند و در نهایت با هماهنگی جبهه پیروان خط امام و رهبری از یک کاندیدا حمایت کنند.

طبیب‌زاده: استقبال مردم از چهره‌های جدید اصولگرا در انتخابات

یک نماینده اصولگرا در مجلس نهم نیز پیش‌بینی کرد که چهره‌های جدید اصولگرا در انتخابات حضور پیدا کنند.

زهره طبیب‌زاده با اشاره به انتخابات ریاست جمهوری سال آینده ابراز عقیده کرد که اگر در صحنه‌ی انتخابات، چهره‌های جدید اصولگرایی که افراد مثبت و موجهی هستند، حضور یابند آرای مردم به سمت آنها سوق می‌یابند.

دهقان :حسن روحانی گزینه مناسبی برای ریاست جمهوری است

غلامعلی دهقان عضو شورای مرکزی حزب اعتدال و توسعه نیز با بیان این‌که با وضع موجود به نظر می‌رسد انتخابات یازدهم ریاست جمهوری چندقطبی خواهد بود، گفت: یکی از دلایل این امر این است که شکاف‌های فکری و سیاسی اصولگرایان سر باز کرده است و نمونه‌ی آن را در انتخابات مجلس نیز مشاهده کرده‌ایم.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به چندگانگی در میان اصولگرایان در انتخابات نهمین دوره‌ی مجلس به نظر می‌رسد که تضادها در بین طیف‌های مختلف اصولگرایان کمتر نشده و هم‌چنان تا انتخابات ریاست جمهوری باقی خواهند ماند و نهایتا چند گزینه در انتخابات حضور خواهند یافت.

این فعال سیاسی با بیان این‌که قالیباف، لاریجانی و محسن رضایی به احتمال زیاد در انتخابات آتی کاندیدا خواهند شد، گفت: البته احتمالا گزینه‌ای از جریان نزدیک به احمدی‌نژاد نیز در انتخابات حضور داشته باشد و قطعا این جریان نیز طی این مدت گزینه‌ای را خواهند یافت که در انتخابات از آن حمایت کنند.

وی در مورد وضعیت اصلاح‌طلبان نیز گفت: در حال حاضر به نظر می‌رسد که این جریان در حال رصد کردن وضعیت جامعه است تا ببیند چراغ سبزی از طرف نظام و حاکمیت به آنها نشان داده خواهد شد یا نه.

دهقان در مورد تصمیم این حزب در ارتباط با انتخابات ریاست جمهوری اظهار کرد: این جریان انگیزه‌ی بالایی برای حضوردر عرصه‌ی انتخابات دارد، اما هنوز تصمیم قطعی در این زمینه و کاندیدای مورد نظر این حزب اتخاذ نشده است.

وی گفت: تصور این است که حسن روحانی گزینه‌ی مناسبی برای این جایگاه باشد، اما وی تا به حال اظهارنظری مبنی بر حضور یا عدم حضور در انتخابات نکرده است.

این فعال سیاسی تاکید کرد: این حزب بنا دارد کاندیدایی را معرفی کند که دولت وحدت ملی را شکل دهد.

دیدار اعضای جبهه پیروان خط امام و رهبری با علما

در هفته‌ی گذشته سه تن از اعضای جبهه پیروان خط امام و رهبری همان‌طور که از قبل اعلام شده بود، به دیدار آیت‌الله مهدوی کنی رفتند.

عسگراولادی، باهنر و کوهکن در راستای مباحث انتخاباتی با آیت‌الله مهدوی کنی دیدار کردند و بر لزوم وحدت اصولگرایان در این عرصه تاکید کردند.

گفتنی است کوهکن یکی از اعضای این جبهه نیز در گفت‌وگویی اعلام کرد که دیدارهای جبهه پیروان خط امام و رهبری با علما در ارتباط با موضوع انتخابات ادامه خواهد یافت.

احمدی‌مقدم:تا کنون مورد خاصی از تخلفات انتخاباتی گزارش نشده است

احمدی‌مقدم فرمانده نیروی انتظامی نیز هفته‌ی گذشته با حضور در نمایشگاه مطبوعات در مورد تامین انتخابات پیش رو به خبرنگار ایسنا گفت: از نظر قانونی، افراد موقعی کاندیدای انتخابات ریاست جمهوری می‌شوند که قانونا ثبت نام کنند. در این مرحله اقدامات برخی از افراد بیشتر دستگرمی است و برخی از افراد تنها خودشان را گرم می‌کنند تا در واقع یک سنجشی از اقبال گروه‌های سیاسی و اقبال عمومی به دست بیاورند.

وی در پاسخ به این سوال که با توجه به آغاز نامحسوس جلسات انتخاباتی تا کنون مورد خاصی از تخلفات گزارش شده است یا نه، بیان کرد: مسوول اجرایی انتخابات، وزارت کشور است و اگر مورد غیرقانونی باشد و اعلام کنند، ما پی‌گیری می‌کنیم، ولی تا کنون مورد خاصی از تخلفات گزارش نشده است.


از تهرون قدیم چه خبر؟

یک روز در تهران بارانی که هوای خوبی داشت روی صندلی نشسته بودم و کوه‌های شمران را نگاه می‌کردم


مرتضی احمدی در تولد 88 سالگی‌اش، آرزوی تهران قدیم را دارد و دلش برای آن روزها تنگ است.


خودش می‌گوید: «چه کسی می‌خواهد این هنر را زنده نگه دارد؟ من موسیقی ضربی را به اوج رساندم و این حق من بود چون در خاک خُل جنوب تهران بزرگ شدم.

فرهنگ تهران در خونم جاری است اما امروز کودکان آن روزها کجا هستند، ما چه زندگی تلخی در تهران امروز داریم و چه تهران خوبی داشتیم آن روز شاید هم لیاقتش را نداشتیم و شاید نفرین شهر ما را گرفت».

به گزارش ایسنا، در مراسم رونمایی از آلبوم «صدای تهرون 2» که شامگاه 9 آبان ماه در خانه هنرمندان ایران برگزار شد، هنرمندانی چون بهزاد فراهانی‌، پگاه آهنگرانی‌، بابک حمیدیان‌، جمشید ارجمند، بابک چمن آرا و مجید سرسنگی مدیرعامل خانه هنرمندان ایران سخنرانی کردند.

سرسنگی: مرتضی احمدی حق بزرگی بر گردن ما دارد

مجید سرسنگی مدیرعامل خانه هنرمندان ایران گفت: مفتخرم که این توفیق نصیب ما شد تا در خدمت مرتضی احمدی باشیم و برنامه‌ای تدارک ببینیم که هم مناسبت آن یکی دیگر از سال‌های پربار زندگی مرتضی احمدی است و هم به بهانه این روز، آلبوم ارزشمند این هنرمند به جامعه هنری تحویل داده می‌شود.

وی افزود: مرتضی احمدی حق بزرگی بر گردن همه ما دارد، به ویژه آنهایی که در حوزه نمایش، رادیو و رسانه کار می‌کنند بر این امر واقف هستند.

سرسنگی با مرور یکی از خدمات ارزشمند مرتضی احمدی در عرصه‌ی این حوزه گفت: احمدی به احیای ترانه‌های قدیمی مربوط به فرهنگ قدیم تهران و یادآوری گذشته شیرین مردم تهران پرداخت و به ما یادآوری کرد که کودکی خود را در این شهر گذرانده‌ایم.

او با تاکید بر آنکه حرکت احمدی در این عرصه بر هویت انسان‌هایی که در تهران زندگی کرده‌اند تاثیر داشته، گفت: اگر مردم یک شهر به فضای خود تعلق خاطر نداشته باشند، شرایط اجتماعی و فرهنگی شهر نیز ارتقاء پیدا نمی‌کند.

در حالی که متاسفانه با گسترش فضای شهری امروز خیلی از خاطرات ما به دست فراموشی سپرده شده است و از این جهت خیلی از جوانان امروز تهران را نمی‌شناسند و شهر برای آنها تنها یک مفهوم فیزیکی دارد اما این شهر حامل یک جریان فرهنگی است و کار مرتضی احمدی نیز بازتولید این فضای فرهنگی است.

مدیرعامل خانه هنرمندان ایران در پایان سخنان خود یادآور شد: مرتضی احمدی در تمام زمینه‌های فرهنگی هنری، خدمات بسیاری انجام داده است و طبیعتا برگزاری چنین برنامه‌ای در حد جایگاه ایشان نیست.

اما خواستیم به این بهانه قدردانی کوچکی از زحمات 88 ساله ایشان داشته باشیم و در این شب عمق محبت و دوستی خود را نسبت به این هنرمند گرانقدر ابراز کنیم.

بابک حمیدیان بازیگر تئاتر و سینما در ادامه این مراسم نامه‌ای که برای مرتضی احمدی از شهرش با گرفتاری‌های اجتماعی و فرهنگی آن نوشته بود‌، خواند.

چمن‌آرا: دوست دارم او را پدربزرگ تهرانی‌ها صدا کنم

در ادامه بابک چمن‌آرا مدیر موسسه فرهنگی هنری «بتهوون» با اشاره به آلبوم «صدای تهرون قدیم(2)» یادآور شد: سال 88 که ضبط قطعات ضربی این دو آلبوم را شروع کردیم، تنها به آرشیو کردن آن می‌اندیشیدیم و فکر نمی‌کردیم هیچ وقت منتشر شود.

اما در سال 89 اولین جلد از این آلبوم با 12 قطعه منتشر شد و امروز مجموعه دوم آن با عنوان «صدای طهرون قدیم(2)» منتشر شده است.

او با اشاره به استقبال مخاطبان از این آلبوم گفت: وقتی آلبوم اول روانه بازار شد، مردم خوشحال شدند و این واکنش را از تماس‌های آنها گرفتیم و این خوشحالی باعث شد تا انرژی بیشتری برای گرفتن مجوز جلد دوم بگذاریم و باید قدردان آنهایی باشیم که بدون کمکشان این مجموعه به نتیجه نمی‌رسید.

چمن‌آرا اظهار امیدواری کرد: نه تنها در این آلبوم بلکه در هر شرایطی بتوانیم همدیگر را خوشحال کنیم و مطمئن هستیم عید امسال را با صدای مرتضی احمدی می‌گذرانیم.

او در پایان سخنانش خطاب به حاضران گفت: با توجه به تمام خاطراتی که از مرتضی احمدی و تهران او دارم، دوست دارم ایشان را به عنوان پدربزرگ تهرانی‌ها صدا کنم و به شخصه اگر قرار باشد، پدربزرگی را برای خودم تصور کنم ترجیح می‌دهم آن پدربزرگ مرتضی احمدی باشد. پس آقای احمدی تولدتان مبارک.

در بخش پایانی این مراسم و در حالی که کیک تولد مرتضی احمدی با طرحی از دومین جلد آلبومش تدارک دیده شده بود، تمام حاضران ایستادند و برای چند دقیقه با خواندن قطعه‌ «تولدت مبارک» احمدی 88 ساله را تشویق کردند.

مرتضی احمدی نیز در این بخش گفت: نمی‌خواهم خیلی حرف بزنم و شما را خسته کنم.

اما این دو جوانی (پگاه آهنگرانی،بابک حمیدیان) که برای من از تهران‌شان به زیبایی سخن گفتند:« دلم را برای لحظه‌ای به درد آوردند و اشکم روانه شد.

او گفت: یک روز در تهران بارانی که هوای خوبی داشت روی صندلی نشسته بودم و کوه‌های شمران را نگاه می‌کردم و به یادآوردم که در دوران ما همه چیز در کوه‌های تهران خلاصه می‌شد، اما امروز برج‌ها و آسمان‌خراش ‌ها جای این تصویر زیبا را از ما گرفته‌اند یعنی همه چیز ما از بین رفته‌ است.

احمدی سپس خطاب به حاضران ادامه داد: فکر می‌کنید چرا من به 88 سالگی هنوز سالم هستم و هیچ جای بدنم عیبی ندارد؟! زیرا یک عمر در خدمت غلامحسین مفید ورزش کردم.

زیرا او بچه تهران بود و من جرات نمی‌کنم در برابرش حرفی از تهرانی بودن بزنم. من در آن سال‌ها سعی کردم مثل او بشوم و هیکل ورزیده‌ای داشته باشم به همین دلیل هم غلامحسین مفید هنوز برای من بزرگ است.

این هنرمند با اشاره به اینکه در این مراسم او را بهترین پدربزرگ خطاب کردند گفت: باور کنید من بهترین پدربزرگ دنیا نیستم، زیرا تنها وظیفه‌ام را در این سال‌ها انجام داده‌ام و زندگی‌ام در وجود این دختر و پسر خلاصه کرده‌ام.

احمدی همچنین در بخش دیگری از سخنانش با مرور یک خاطره از برخوردش با شهروند در خیابان گفت: یک روز خانمی مرا در خیابان دید و گفت: آقای احمدی دوست ندارم شما دولا دولا راه بروید. اما عزیزان من 88 سالم است و 70 سال به عنوان یک هنرمند در مقابل شما تعظیم کردم و این عادت هنوز هم با من هست!

او سپس خاطراتی از دوران پیش پرده خوانی‌اش برای حاضران تعریف کرد و سپس کیک 88 سالگی‌اش را با حضور جمعی از علاقمندانش برید.

رژیم غذایی مناسب با گروه خونی شما

بگویید گروه خونی‌تان چیست تا بگوییم رژیم مناسب‌ برای شما کدام است! باورتان نمی‌شود؟! فکر می‌کنید قضیه رمالی و فالگیری در میان است؟ خیر، اصلا هم اینطور نیست! نتایج تحقیقات پژوهشگران مشخص کرده که نیاز ما به مواد غذایی مشخص، و نیز تنوع فعالیت‌های فیزیکی به نوع گروه خونی ما بستگی دارد و تمام این ریزه‌کاری‌ها به صورت رمز در ژن‌های ما ثبت شده است. حالا گروه خونی خود را در ادامه مطلب پیدا کنید تا متوجه شوید کدام غذا برای شما مناسب است و چگونه باید متناسب بمانید. شاید به این ترتیب بتوانید علل شکست رژیم‌های قبلی‌تان را پیدا کنید!


اگر گروه خونی شماO است

پرقدمت‌ترین در تاریخ بشر


دیرینه‌ترین گروه خونی تاریخ همین گروه خون است؛ در طول زمان وقتی آدم‌ها فقط گوشت می‌خوردند، این گروه خونی رایج‌ترین بود. پزشکان به افرادی که دارای این گروه خونی هستند، «شکارچی» می‌گویند. افرادی که گروه خونی‌شان O است، در صورتی‌که استفاده از پروتئین‌های حیوانی را بسیار زیاد کرده و البته ورزش سخت را هم در کنارش آغاز کنند، می‌توانند سرعت سوخت و ساز کالری را در بدن خود افزایش دهند.

قوانینی برای رژیم غذایی


3 تا 5 وعده در روز غذاهایی بخورید که برای گروه خونی شما مناسبت باشد.

خوراکی‌های سلامت گروه خونی O:


بروکلی، اسفناج، پیاز قرمز، انواع فلفل، کلم قمری، کدو تنبل، جعفری، تره فرنگی، زیتون، کلم پیچ، گوشت گوساله، گوشت بره، گوشت گاو، ماهی و غذاهای دریایی، نمک یددار و جگر.

محدودیت‌‌ها: غلات صبحانه گندمی، محصولات لبنی، سویا، روغن بادام‌زمینی، انواع لوبیا، کلم سفید و قرمز، گل کلم، کلم بروکسل (کلم فندوقی)، زیتون و انواع قارچ.

فعالیت بدنی


ایروبیک، ورزش‌های استقامتی، دو، آمادگی جسمانی، دویدن روی تردمیل، کیک‌بوکسینگ، دوچرخه‌سواری، هنرهای رزمی و اسکیت برد همه و همه مناسب شما هستند.

یک روز برنامه غذایی پیشنهادی برای دارندگان گروه خونی O


صبحانه: یک عدد بیسکویت کراکر با یک قاشق مرباخوری مربای سیب بدون شکر + یک عدد تخم‌مرغ نیم‌بند + یک لیوان آب آناناس تازه

ناهار: یک عدد سینه آبپز مرغ همراه با مایونزی مخلوط با ماست، بادام‌زمینی و انگور + یک برش نان جوی سیاه سبوس‌دار

میان‌وعده: 2 عدد نان برنجی کره‌ای + یک لیوان آبمیوه تازه

شام: 250 گرم ماهی کبابی (بدون چربی) + بروکلی پخته + چای سبز

اگر گروه خونی شماA است

اولین گیاهخواران تاریخ


ظاهرا این گروه خونی زمانی به وجود آمده که حیوانات کمیاب شده و انسان‌ها مجبور شده‌اند عادات غذایی خود را تغییر دهند.  افراد دارنده این گروه خون به عنوان «کشاورزها» شناخته می‌شوند و اولین گیاهخواران هستند. دارندگان گروه خونی A از میوه‌ها بهره می‌برند. بنابراین بهتر است اعضای این گروه بیشتر از غذاهای گیاهی مانند سبزیجات و میوه‌ها استفاده کنند و هر چه کمتر غذاهای فرآوری بخورند. وقتی پای رژیم غذایی بدون گوشت وسط می‌آید، افراد با گروه خونی A این شانس را دارند که با حذف محصولات سمی از رژیم غذایی‌شان زودتر وزن کم کنند.

قوانینی برای رژیم غذایی


افرادی که دارای این گروه خونی هستند، باید روزانه بین 3 تا 5 وعده غذا همراه با مقداری ورزش به سبک زندگی خود اضافه كنند.

خوراکی‌های سلامت گروه خونی A:


ماهی، سبزیجات (غیر از بادمجان، قارچ و کلم)، میوه‌ها (غیر از موز، نارنگی و طالبی و خربزه)، نان سویا و روغن‌های گیاهی.

محدودیت‌‌ها: گوشت‌های قرمز، پنیر، نان گندم.

فعالیت بدنی


ورزش‌هایی مانند تای‌چی، یوگا، هنرهای رزمی، ، پیاده‌روی سریع، شنا، ایروبیک و انجام حرکات کششی برای افراد این گروه مناسب است.

یک روز برنامه غذایی پیشنهادی برای دارندگان گروه خونی A


صبحانه: 4 قاشق سوپ‌خوری کورن فلکس با شیر سویا + یک لیوان چای میوه‌ای

ناهار: سالادی حاوی پیاز قرمز، کاهو، خیار، پنیر فتا، نعناع تازه، سس سویا و آبلیمو + یک تکه نان خشک + چای سبز

میان‌وعده: 2 عدد نان برنجی با عسل

شام: 150 تا 200 گرم ماهی کبابی + یک برش نان جو

اگر گروه خونی شماB است

متنوع‌ترین سفره غذا


این گروه خونی در میان افرادی که زندگی کوچ‌نشینی و چادرنشینی دارند، افزایش پیدا کرده است. افرادی که دارای این گروه خونی هستند به «کوچ‌نشینان» معروفند. سیستم گوارشی این افراد مقاوم است و به همین دلیل غذایشان هم متنوع است. افراد با گروه خونی B باید محصولات لبنی مصرف کنند، کمتر پیش می‌آید که این افراد برای کنترل وزن‌شان دچار مشکل شوند اما باید از مصرف محصولات پر‌کالری بپرهیزند.

قوانینی برای رژیم غذایی


اگر سعی کنید نکات مهم تغذیه‌ای گروه خونی B را رعایت کرده و البته ورزش مناسب خودتان را هم در فعالیت‌های روزانه خود بگنجانید، به راحتی می‌توانید سبک زندگی‌تان را تغییر دهید.

خوراکی‌های سلامت گروه خونی O:


هویج، کلم بروکسل (کلم فندوقی)، گل‌کلم، انواع فلفل، چغندر، بادمجان، گوشت آهو، جگر، غذاهای دریایی، محصولات لبنی.

محدودیت‌‌ها: گوشت مرغ و ماکیان، آجیل، دانه سویا، کدو تنبل، انواع زیتون، نارگیل، ریواس، گندم.

فعالیت بدنی


فعالیت‌های فیزیکی از جمله ایروبیک، تنیس، هنرهای رزمی، پیاده‌روی، دوچرخه‌سواری، شنا، راهپیمایی سریع، دویدن آرام، ورزش‌های استقامتی، گلف و تای‌چی.

یک روز برنامه غذایی پیشنهادی برای دارندگان گروه خونی B


صبحانه: 3 قاشق سوپ‌خوری برنجک با شیر بدون چربی + یک عدد تخم‌مرغ نیم‌بند + چای سبز
ناهار: گوشت سفید سرخ شده گوساله + مارچوبه + کاهو + چای میوه‌ای یا قهوه

میان‌وعده: ماست میوه‌ای

شام: 150 تا 200 گرم ماهی گریل شده + ماست طبیعی


اگر گروه خونی شماAB است

یک دنیا رمز و راز

از آنجا که گروه خونی AB جوان‌ترین نوع گروه خون است و هنوز چیزهای کمی در موردش مشخص شده، دانشمندان به دارندگان گروه خونی AB لقب «معما» را داده‌اند. افراد این گروه می‌توانند رژیم متنوعی برای خود در نظر بگیرند. مصرف بیشتر محصولاتی که برای دارندگان گروه‌های خونی A و B لازم نیست، برای دارندگان گروه خونی AB هم ضرورتی ندارد، البته استثناهایی هم در این میان وجود دارد. اگر گروه خونی شما AB است و دوست دارید وزن کم کنید، باید از سبزیجات و توفو به عنوان مکمل غذایی خود استفاده کنید.

قوانینی برای رژیم غذایی


دارندگان این گروه خونی باید روزانه 3 تا 5 وعده از غذاهایی را مصرف کنند که برای دارندگان گروه خونی AB لازم است.  

خوراکی‌های سلامت گروه خونی AB:

انواع لوبیاها، سبزیجات سبز رنگ، گوشت مرغ و ماکیان، انواع ماست‌ها، پنیرها (فتا، موزارلا)، پاستا، ماهی، آناناس و توفو.

محدودیت‌‌ها: میگو، کره، شیر، انواع فلفل، تربچه، موز، گلابی و گندم.

فعالیت بدنی


تای‌چی، یوگا، گلف، دوچرخه‌سواری و پیاده‌روی از جمله فعالیت‌های فیزیکی است که برای دارندگان گروه خونی AB مناسب است.

یک روز برنامه غذایی پیشنهادی برای دارندگان گروه خونی AB


صبحانه: یک لیوان آب همراه با آبلیمو + یک تخم‌مرغ آبپز + 2 تکه نان سوخاری + قهوه یا چای گیاهی

ناهار: یک برش سینه بریان شده بوقلمون (بدون چربی) + گل‌کلم پخته + چای سبز

میان‌وعده: ماست کم‌چرب با میوه

شام: ماهی پخته + سس ماست که با سیر و ادویه کاری طعم‌دار شده

کلسیم برای کسانی که لبنیات دوست ندارند!

این دانه پرخاصیت به دلیل پروتئین زیاد و نیز طعم و بافت شبه‌گوشتی آن، بهترین گزینه برای گیاهخواران و مناسب آنهایی است که به هر دلیلی نمی‌توانند گوشت بخورند.

ماهی ساردین :
نکته مهمی كه در رابطه با ماهی سـاردین وجود دارد اینكه این ماهی یکی از سالـم‌ترین انواع ماهی‌هاست که علاوه بر کلسیم فراوان، دارای میزان بسیار زیادی از امگا3 و ویتامین D است. پیشـنهاد ما به شما این است که این ماهی را به سـالاد یونانی اضافه کرده یا آن را به تنهایی و بدون هیچ افزودنی‌ای میل کنید و از طعم خوشایند آن لذت ببرید.

 لوبیا سفید :
این دانه کرم‌ رنگ و سبک، از آن دسته حبوباتی است که منبع بسیار کاملی از کلسیم و آهن است. پیشنهاد می‌کنیم آن را به یک بشقاب ماکارونی اضافه و همراه با سبزیجات تازه سرو کنید یا پوست آنها را بگیرید و به شکل پوره درآورید یا از آن برای خودتان یک « هوموس لوبیا سفید » درست کرده و میل کنید.

 کنسرو ماهی قزل‌آلا :
تعجب کردید؟ احتمالا نمی‌دانستید ماهی قزل‌آلا کنسرو هم دارد ( البته هنوز در ایران نیست، اما مطمئن باشید به زودی این هم وارد بازار ایران می‌شود ) اما در کشورهایی که کنسرو قزل‌آلا در بازارهایشان موجود است، بیشتر مردم نمی دانند درون کنسرو این ماهی اسـتخوان هم وجود دارد و همین باعث می‌شود این کنسرو منبع غنی‌ای از کلسیم باشد. اسـتخوان‌های این ماهی سـرشـار از کلسیم است که برای حفظ خاصیت این ماده بسیار حیاتی، استخوان این ماهی را له می‌کنند و آن را همراه با گوشت ماهی، درون قوطی کنسرو قرار می‌دهند. شاید می‌پرسید که چگونه می‌توان آن را خورد؟ نگران نباشید، فرایند کنسـروسازی به گونه‌ای است که استخوان‌های این ماهی را به راحتی از آن جدا کرده، می‌شکنند و آنها را به نرمی له می‌کنند و با بقیه محتـویـات کنسرو از جمله فیله و روغن زیتون یا... مخلوط می‌کنند، به‌طوری که به هیچ عنوان محسوس نیستند و شما هنگام مصرف اصلا آنها را نمی‌بینید.

 کلم پیچ
این گیاه فوق‌العاده، غنی از کلسیم و آنتی‌اکسیدان است و به عنوان پایه‌ای برای هر سالاد، یک مکمل بی‌نظیر است. می‌توان آن را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و با قطعاتی از زردآلو و آوکادو مخلوط کنید و از خوردن این سالاد خوش‌طعم و رنگ در فصل تابستان لذت ببرید.

لوبیا چشم بلبلی
ثابت شده دانه‌های این گیاه، فقط منحصر به یک گروه از مواد معدنی نیست، بلکه این لوبیای زیبا سرشار از کلسیم، پتاسیم، فولات‌ها و حتی بیشتر از این موارد است که خوردن آن کنار برخی از وعده‌های غذایی بسیار مفید است، پس بیایید برای یک‌بار هم که شده تصمیم بگیرید ساندویچ‌های مملو از سس مایونز و پر چربی را از رژیم غذایی‌تان حذف کنید و به‌جای آنها از این نوع مواد غذایی مفید و پرمنفعت برای تهیه ساندویچ‌هایتان استفاده کنید.

شیر سویا 
طعم شیر گاو را دوست ندارید؟ به آن آلرژی دارید و نمی‌توانید به صورت روزانه از آن میل کنید؟ نگران نباشید! ما برای شما یک پیشنهاد بهتر داریم و آن «شیر سویا» است که به ظاهر شبیه شیر است، ولی در اصل مثل یک شیر طبیعی نیست و می‌توان آن را به عنوان یک شیر گیاهی معرفی کرد زیرا آن را طی عملیاتی از دانه سویا می‌گیرند و به همین دلیل مثل شیر گاو چربی و لاکتوز ندارد. بنابراین بهترین انتخاب برای کسانی است که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند و همچنین آنهایی که طعم چربی شیر طبیعی را دوست ندارند. 

شلغم 
این گیاه، شامل یک پیاز در زیر زمین و برگ‌های سبزی است که از زیر خاک بیرون آمده و از همین بابت معدنی از کلسیم، آنتی‌اکسیدان‌ها و فولات‌ها به شمار می‌آید. خوردن آن در بهبود خلق و خو هم تاثیر بسزایی دارد. شما می‌توانید آن را هم به صورت آبپز و هم به روش تنوری طبخ کرده و در کنار بشقاب غذا سرو کنید یا آن را با ادویه‌های معطر، طعم‌دار کرده یا به صورت ترش‌مزه از آن میل کنید.

 کنجد 
این دانه‌های بسیار کوچک و بی‌ادعا، حتی بیشتر از یک ساندویچ همبرگر بزرگ خاصیت دارند! کنجد به تنهایی می‌تواند به کاهش فشارخون و کاهش التهابات مختلف در بدن کمک کند و حتی گاهی سدی برابر سرطان‌های خاص باشد! این دانه‌های ریز و خوشمزه را درون سالادهایتان بریزید و هنگام خوردن از صدای خردشدن آنها در زیر دندان‌هایتان لذت ببرید.

 بادام
اگر تا به حال از میان آجیل‌ها هیچ‌ وقت سراغ بادام نمی‌رفتید و مشت‌تان را با این دانه مفید پر نمی‌کردید، از این لحظه بدانید که آنها از مغذی‌ترین دانه‌های آجیل هستند که به غیر از کلسیم، حاوی پتاسیم، ویتامین E و آهن نیز هستند. می‌توانید آن را آسیاب کنید یا به صورت خلالی روی سالاد بریزید یا از آن برای خودتان کره بادامی درست کنید. فقط مواظب اندازه مصرف روزانه‌تان باشید، چون بادام سرشار از کالری است.

 پرتقال
درنظر اول رنگ نارنجی و بوی خوش آن باعث شادابی ما می‌شود. این میوه خوشرنگ و شادی‌آور، سرشار از ویتامین C و کلسیم است. شما می‌توانید از خوردن آن در اواسط روز به عنوان یک وعده سبک لذت ببرید یا از عطر و عصاره این نوع از مرکبات برای درخشان کردن ظروفتان استفاده کنید.

 کورن فلکس
در حال حاضر بسیاری از غلات و دانه‌ها که امروزه به شکل بسته‌بندی‌های پرک شده و غنی از ویتامین‌ها فراوری شده‌اند، از جمله صبحانه‌های مورد علاقه بچه‌ها و بزرگ‌ترها هستند، حداقل به این دلیل که خیلی فوری می‌توان آن را آماده و به عنوان یک صبحانه کامل مصرف کرد. گرچه این روش سریع صبحانه خوردن خیلی مایه مباهات نیست ولی این غلات غنی شده امروزی از نظر فواید، به نوعی نقش همان نان‌های جوی دوسر قدیم که سرسفره مادربزرگ‌هایمان بود را ایفا می‌کنند که از جمله مزایای آن  فیبر و کلسیم زیاد است. فقط یادتان باشد که ترجیحا نوع بدون قند آن را انتخاب کنید.

 آب پرتقال
 آبمیوه‌ها یک مکمل بسیار مفید برای صبحانه هستند که از میان آنها، آب پرتقال گزینه مناسبی برای همراهی با کیک یا تخم‌مرغ به حساب می‌آید.  بهترین کار این است که هر روز برای خودتان آب پرتقال تازه بگیرید و از خوردن یک لیوان مملو از کلسیم و ویتامین C لذت ببرید و برای یک روز پرانرژی آماده شوید. البته اگر برای ناهار هم ماهی قزل‌آلا تدارک دیده‌اید می‌توانید کمی از آن را نگه دارید و روی ماهی بریزید تا طعم لذیذ و جدیدی را امتحان کنید.

دانه سویا
این دانه پرخاصیت به دلیل پروتئین زیاد و نیز طعم و بافت شبه‌گوشتی آن، بهترین گزینه برای گیاهخواران و مناسب آنهایی است که به هر دلیلی نمی‌توانند گوشت بخورند. در واقع این ماده غذایی از دانه‌های سویای خشکی تهیه شده که آنها را آسیاب کرده و بعد می‌جوشانند. این یک روش عالی برای اضافه کردن مقدار زیادی پروتئین و البته کلسیم به هر نوع غذاست که چربی کم آن نیز برای کسانی که کلسترول بالا دارند، بسیار مناسب است.  به شما پیشنهاد می‌کنیم همین امروز آن را تهیه و برای شام امشب همه خانواده را با طعم جدیدی از گوشت غافلگیر کنید.

انجیر خشک
این میوه خشک، یک منبع کامل از آنتی‌اکسیدان، فیـبر و کلسیم است که به همین دلیل یک درمان مناسـب برای انواع بیماری‌های گوارشی محسوب می‌شود. شما می‌توانید از آن به عنوان یک میان‌ وعده سبک استفاده کنید یا آن را به یک مربای خوشمزه تبدیل و برای صبحانه یا عصرانه میل کنید.

غافلگیری شهاب حسینی در «آفریقا»

هومن سیدی می گوید هنوز نمی داند چرا به فیلمش مجوز اکران نداده اند و علم غیب ندارد که به خطوط قرمز پی ببرد. «آفریقا» سرانجام در شبکه خانگی توزیع شده است.

فیلم«آفریقا» اولین فیلم سینمایی هومن سیدی است. کسی که پیش از این بیشتر به عنوان یک بازیگر خوب شناخته می شد. اولین نمایش فیلم «آفریقا» در جشنواره بیست و نهم فجر اغلب بینندگان را تحت تاثیر قرار داده بود و می شد از همان لحظه انتظار داشت مورد توجه داوران هم قرار گیرد.

 همین اتفاق هم افتاد و در بخش های بازیگری و کاگردانی کاندیدا شد و توانست سیمرغ بلورین بهتریهن کارگردانی فیلم اولی را از آن خود کند اما «آفریقا» به دلایلی نامشخص از جانب ارشاد با بی مهری روبرو شد و پروانه نمایش به آن اعطا نشد.

در نهایت و بعد از کش و قوس فراوان، سازندگان تصمیم گرفتند فیلم را تحویل شبکه نمایش خانگی دهند. به مناسبت انتشار فیلم در شبکه نمایش خانگی با کارگردان آن، هومن سیدی گپی زده ایم که در ادامه می خوانید.


آقای سیدی چرا فیلم شما اکران نشد؟ دلیلش را فهمیدید؟

- باورکنید نمی دانم. نمیدانم اشکال چه بود که این پروسه را اینقدر طولانی کرد و رنگ پرده را ندیدیم. اینکه می گویم واقعا غلو نیست و کاملا جدی می گویم. من به عنوان کارگردان تا این لحظه نمی دانم که چه شد ارشاد به ما پروانه نمایش نداد.

اصلا هم دلم نمی خواهد حرف از دست های پشت پرده و خصومت های شخصی بزنم چون شاید واقعیت داشته باشد و شاید نه. شاید همه چیز از یک بدشانسی محض نشات می گیرد، شاید از بی کفایتی من و گروهم بوده و هزار شاید دیگر. پیش از تولید این اثر من یک فیلمنامه ابتدایی داشتم و برای آن پروانه ساخت گرفتم. همان زمان به ما گفتند که نگرانی برای این سوژه وجود دارد و ممکن است خللی به بعضی چارچوب ها وارد کند.

ما هم پذیرفتیم و ضمانت دادیم از چارچوب مدنظرشان، پا را فراتر نگذاریم. همینطور هم شد و وقتی فیلم را دیدند اعتقاد داشتند که ما همه چیز را رعایت کرده ایم. همان زمان اعلام شد که اگر این فیلم در جشنواره فیلم فجر با اقبال مواجه شد پروانه نمایش به ما تعلق می گیرد. این اتفاق افتاد. بعد حرفشان را تغییر دادند و گفتند اگر جایزه بگیرید پروانه می دهیم که خب جایزه هم گرفتیم. بعد از آن بود که مدام می گفتند صبر کنید و زمان گذشت و من دیگر نفهمیدم مشکل با فیلم چیست!

یعنی دقیقا به شما گفته نشد که چه نکته ای در فیلم به مذاقشان خوش نمی آید که شما آن را اصلاح کنید؟

- برای من هیچ چیز رعب آور و ترسناکتر از این نیست که دقیقا ندانم باید چه کاری کنم. چون خطوط قرمز و چارچوب مشخص و معلوم نیست. هر چیزی که می خواهی بسازی احتمال دارد مشکل ساز شود؛ نمی دانی حرف زدن از چه چیزهایی برای مدیران مسئله دار است؟ همین می شودکه قشر تنبلی در سینما قد علم می کنند و ترجیح می دهند خودشان را به دردسر نیندازد و بروند فیلمی مثلا خنده دار بسازند. فیلمی که رسالتش را که خنداندن است هم به درستی انجام نمی دهد. با یک سوژه بسیار سطحی دست به فیلمسازی می زند.

این روند فیلمسازان را زیر سوال می برد. اگر بخواهیم به آسیب شناسی برسیم، می بینیم این آدم ها به دلیل اینکه از هر چیزی حرف زدند و ساختند، جلویشان را گرفتند، سراغ هجو ساختن رفته اند اما قطعا اگر به من بگویند تو نمی توانی درباره این موضوعات مشخص فیلم بسازی، من به دلیل اینکه آدم قانونمندی هستم، نمی سازم ولی وقتی چیزی نمی گویند من علم غیب ندارم که تشخیص بدهم ممکن است کدام حرف من ممیزی شود.


یکی از ویژگی های این فیلم حضور شهاب حسینی است که یکی از متفاوت ترین بازی های کارنامه اش را انجام داده. پیشنهاد او بود که دیالوگ نداشته باشد یا شما؟

- قطعا شهاب یکی از عناصر مهم این فیلم است که بیننده با دیدن بازی اش غافلگیر خواهد شد. ایده ای که در طول فیلم حرف نزد، خودش داد. به نظرم ایده درخشانی بود چون من خودم بازیگرم و می دانم وقتی بازیگر پیشنهادی در رابطه با کاراکترش می دهد از دل و نهادش بیرون آمده و اگر من به عنوان کارگردان پیشنهادش را نپذیرم او سرخورده می شود.


آقای سیدی حرف «آفریقا» چیست؟
- من تمام تلاشم را کردم که به مخاطب این حرف روشن را تحویل بدهم که نمی توان آدم ها را به دودسته خوب و بد تقسیم کرد. بدی و خوبی محصول شرایط است وگرنه آدم ها در ذاتشان بد و خوب نیستند. تصمیمی که در لحظه می گیرند ممکن است عمل آنها را بد یا خوب جلوه بدهد. به نظرم این ویژگی این فیلم است.


الان مشغول چه کاری هستید؟

- اگر خدا بخواهد و بودجه تامین شود و با تهیه کننده به نتیجه ای مشخص برسیم برای دریافت پروانه ساخت اولین فیلم سینمایی ام که «عشق روزهای جنگ و برف» نام دارد، اقدام خواهم کرد. نمی توانم بگویم که به جشنواره می رسد یا نه چون هیچ چیز مشخص نیست و نمی خواهم بی جهت حرف بزنم.


به صرف اینکه آزاده صمدی همسرتان است، او را به عنوان بازیگر اصلی زن انتخاب کردید یا دلیل دیگری داشت؟

- نه، آزاده در نوشتن فیلمنامه به من کمک می کند اما من به او هرگز نگفتم که این نقش قرار است برای او باشد به خاطر اینکه حس می کنم ناخودآگاه ممکن است بازیگر مناسب با خودش پیشنهاداتی را بدهد که در عمل خوب نشود. حس می کردم پتانسیل هایی دارد که به درد این نقش می خورد.

 من به عنوان همسر او می دانم که از کدام ویژگی های او می توان حین بازی سوء استفاده کرد تا کار خوب شود و خدا را شکر این اتفاق افتاد و او برای این بازی از جشنواره فجر جایزه گرفت.

من به بازیگرانم حین نوشتن فیلمنامه فکر می کنم چون حوصله ندارم بعد از آن بگردم تا بازیگر پیدا کنم. فکر می کنم نقش خودش می گوید کدام بهتر است.

7 نکته برای پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا  

از آنجایی که درمان موثر و شناخته شده ای برای سرماخوردگی و آنفولانزا وجود ندارد، پیشگیری از آنها مهم ترین اقدام برای حفظ سلامتی در فصول سرد سال به شمار می رود.
 
دست های خود را بشویید.

بیشتر انواع ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا از طریق تماس مستقیم منتشر می شوند. عطسه کردن در دست ها و سپس تماس با تلفن، کیبورد و ظروف آشپزخانه از راه های انتقال ویروس است. برای جلوگیری از این انتقال، دست های خود را مرتب بشویید و یا از ضد عفونی کننده های دست که حاوی الکل هستند استفاده کنید.

جلوی عطسه و سرفه خود را با دست نگیرید.

در صورت احساس عطسه و سرفه از دستمال استفاده کنید و سریع آن را دور بیندازید. اگر دستمال همراه خود ندارید در آستین خود عطسه و یا سرفه کنید.

صورت خود را لمس نکنید.

ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا از طریق چشم ها، بینی و دهان به بدن شما منتقل می شوند. لمس صورت یکی از راه های اصلی در انتقال ویروس است.

به طور منظم ورزش های هوازی (ایروبیک) انجام دهید.

ورزش های هوازی موجب افزایش ضربان قلب و پمپ کردن مقدار بیشتری خون، تنفس سریع تر و تسهیل انتقال اکسیژن از ریه ها به خون می شود. در نتیجه این اثرات، تعریق افزایش یافته و دمای بدن بالا می رود و  سلول های طبیعی از بین برنده ویروس افزایش می یابند.

از غذاهای حاوی فیتوکمیکال ها استفاده کنید.

"فیتو" به معنی گیاه و "کمیکال" به معنی مواد شیمیایی است. ویتامین ها از جمله این مواد هستند، بنابراین روزانه از سبزیجات ومیوه های سبز، قرمز و زرد استفاده کنید.

سیگار نکشید.

بر اساس مطالعات، در افراد سیگاری سرماخوردگی شدیدتر و دفعات آن بیشتر است. دود سیگار سیستم ایمنی را تضعیف می کند، موجب خشک شدن مخاط بینی و فلج شدن مژک ها می شود. مژک ها موهای ظریفی هستند که در غشاهای مخاطی بینی و ریه قرار دارند و با حرکت خود موجب خروج ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا از بدن می شوند. متخصصان معتقدند که کشیدن یک عدد سیگار می تواند این مژک ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه فلج کند.

استراحت کنید.

استراحت، سیستم ایمنی را تقویت می کند. بدین صورت که با استراحت، اینترلوکین ها (اجزای سیستم ایمنی که در مقابل ویروس های سرماخوردگی و آنفولانزا عمل می کنند) در جریان خون افزایش می یابند.

همه حواشی «یک خانواده محترم»

ظاهرا فیلم بلند داستانی برای مسعود بخشی چندان خوش‌یمن نبوده! بخشی که با مستند تحسین شده «تهران انار ندارد» جوایز بسیاری از جشنواره‌های داخلی و خارجی گرفته بود، در نخستین فیلم بلند داستانی‌اش سراغ «یک خانواده محترم» رفت.


این فیلم تولید مشترک ایران و فرانسه است که با حمایت و مشارکت مرکز سیمافیلم و با حضور بابک حمیدیان، مهرداد صدیقیان، آهو خردمند، مهران احمدی، پریوش نظریه، بهناز جعفری، مهرداد ضیایی و داوود فتحعلی‌بیگی در سکوت خبری کلید خورد.

 فیلم با نگاهی به داستان ‌هابیل و قابیل، در بستر اتفاقات و حوادث بعد از انقلاب بویژه آزادی خرمشهر، به تصویر شرایط و دیدگاه‌های شخصیت‌های داستان در حال حاضر می‌پردازد.


نمایش در کن و شروع اعتراضات


تنها چند روز پس از اینکه فیلم به عنوان تنها نماینده کشورمان در بخش 2 هفته کارگردان‌های جشنواره کن پذیرفته شد، حجت‌الاسلام حسین رحیم‌زاده، مدیر گروه دفاع مقدس و انقلاب اسلامی سیمافیلم از لغو مشارکت مرکز سیمافیلم در تولید «یک خانواده محترم» خبر داد.

وی دلیل انصراف از مشارکت در تهیه این فیلم را مطابق نبودن فیلمنامه اولیه با فیلم تولید شده اعلام کرد. بنا به گفته رحیم‌زاده، فیلمنامه دچار اشکالات زیادی است و چون اصلاحات اعمال نشده سیمافیلم مشارکتش را لغو می‌کند. پس از آن محمد آفریده، تهیه‌کننده فیلم اعلام کرد: «نسخه نمایش داده شده برای دوستان نسخه اولیه بوده.

از سوی دیگر درباره بعضی فیلم‌ها ممکن است در ایران نقطه‌نظراتی وجود داشته باشد اما خارج از کشور آنگونه دیده نشود، بنابراین سعی کردیم به تفاوت 2 حوزه توجه کنیم. بعد از جشنواره نظرات دوستان را لحاظ خواهیم کرد».

 به هر حال فیلم بدون اصلاحات مورد نظر سیمافیلم در کن به نمایش درآمد و نامزد دوربين طلا هم شد. آفريده هم پس از نمایش فیلم در گفت‌وگویی واکنش تماشاگران ایرانی و خارجی را جالب و شگفت‌انگیز خواند. اظهارت محسن علی‌اکبری اما حکایت از چیز دیگری داشت.

«یک خانواده محترم» در بیراهه؟

این عضو شورایعالی سینما عنوان کرد: «یک خانواده محترم به لحاظ ساختار فیلم خوبی است اما از نظر مضمون و مفهوم به دلیل نداشتن اطلاعات کافی به بیراهه رفته است». «من هم به یک خانواده محترم نقد دارم!» این عین جمله محمد آفریده است که پس از بازگشت به ایران بیان کرد.

 او این را هم اضافه کرد که «فیلم را باید در فضایی بدون جبهه‌گیری دید». تندترین انتقادات به فیلم بر زبان مديرعامل موسسه رسانه‌هاي تصويري جاری شد. محمدرضا عباسیان در حاشیه نشست خبری جشنواره فيلم‌هاي ويدئويي گفت: «فيلم سينمايي «يك خانواده محترم» توهين به همه باورها، ارزش‌ها و در كل همه آن چيزي است كه مردم كشورمان اعتقاد دارند».

 یک هفته بعد آفریده با اعلام اینکه تلاش دارم فیلم را برای اهالی مطبوعات نمایش دهم تا خود درباره آن قضاوت کنند، «یک خانواده محترم» را با «لیلی با من است» مقایسه کرد و گفت: «هر فیلمی که از زمانه خودش جلوتر باشد در زمان خود بی‌مهری‌های زیادی می‌بیند». مسعود بخشی هم در گفت‌وگویی اعلام کرد: «من بلد نیستم برای خوشایند کسی فیلم بسازم. برای وجدان خودم و مخاطبم، با احترام به منافع ملی‌ام فیلم می‌سازم».



فیلم اجازه اکران ندارد

فاز تازه حاشیه‌های این فیلم هفته پیش پس از مدت‌ها بار دیگر کلید خورد. مهدی عظیمی‌میرآبادی، سرپرست اداره کل نظارت و ارزشیابی ارشاد درباره سرنوشت اکران فیلم «یک خانواده محترم» گفت: «در این هفته ‌درخواست پروانه نمایش این فیلم وصول شد اما طبق قانون، ما به فیلمی که مراحل قانونی برای دریافت پروانه ساخت را طی نکرده است، نمی‌توانیم پروانه نمایش دهیم، بنابراین فیلم اجازه اکران ندارد».

سیمافیلم: شکایت می‌کنیم


ابتدای هفته هم سیدحسین مسیح‌پور، مدیر روابط عمومی سیمافیلم بار دیگر بر عدم مشارکت اين سازمان در توليد فيلم تاكيد كرد. او گفت: «همانطور که قبلا هم تاکید کرده بودیم سیمافیلم هیچگونه مشارکتی در فیلم سینمایی «یک خانواده محترم» نداشته و به همین دلیل استفاده از آرم این نهاد در تیتراژ آن فیلم خلاف قانون بوده است، حتی اگر یک‌بار انجام شده باشد، به همین دلیل سیمافیلم از این اقدام رسما شکایت کرده است».

سیمافیلم دروغ می‌گوید؟!

اگرچه مدیر روابط عمومی سیمافیلم تاکید دارد سیمافیلم هیچ قرارداد کتبی برای تولید «یک خانواده محترم» امضا نکرده اما محمد آفریده به عنوان تهیه‌کننده این فیلم می‌گوید قرارداد کتبی موجود و سیمافیلم برای ساخت «یک خانواده محترم» پول پرداخت کرده است.

آفریده درباره روند تولید «یک خانواده محترم» و مشارکت سیمافیلم در این پروژه توضیح داد: «از سال 89 که بحث تولید این فیلم به وجود آمد تولید مشترک میان ما، سیمافیلم و تهیه‌کننده فرانسوی وجود داشت و تاکید می‌کنم ساخت این فیلم طبق مجوز سیمافیلم و قرارداد منعقدشده انجام شده است».

وی ادامه داد: «برای روشن‌تر شدن موضوع به دوستان محترم سیمافیلم یادآور می‌شوم وقتی اقساطی از قرارداد پرداخت می‌شود یعنی اینکه آنها قراردادی با بنده داشته‌اند و برای انعقاد آن طبیعتا فیلمنامه را خوانده و همه مراحل تولید را زیر نظر داشته‌اند. همچنین باید یادآور شوم در اسفندماه سال 90 نسخه تدوین‌شده فیلم پس از تایید مسؤولان سیمافیلم برای انجام عملیات نهایی فنی ارسال شد، بنابراین اینکه گفته می‌شود سیمافیلم هیچ مشارکت و اطلاعی درباره پروژه نداشته است، کاملا کذب است».

تهیه‌کننده «یک خانواده محترم» با یادآوری آغاز مشکلات سیمافیلم با این پروژه اظهار کرد: «تا قبل از پذیرفته شدن فیلم در جشنواره کن هیچ مشکلی وجود نداشت اما بعد از اینکه فیلم در جشنواره کن پذیرفته شد، سیمافیلم اعلام کرد نامش از تیتراژ حذف شود. پس از نمایش فیلم در جشنواره کن و در خردادماه، سیمافیلم در یک نامه کتبی درخواست قطع همکاری با پروژه را داشت. بعد از جشنواره و پس از انجام اصلاحات موردنظر، نام سیمافیلم از تیتراژ حذف شد».

 وی در پاسخ به سوالی درباره اینکه آیا سیمافیلم از حضور تهیه‌کننده فرانسوی و تولید مشترک فیلم با وی مطلع بوده است، تصریح کرد: «بله، این مسائل از ابتدا کاملا مشخص شده بود و تقسیم کار شده بود. قرار بود فیلم در ایران فیلمبرداری و مراحل پس از تولید توسط تهیه‌کننده فرانسوی در خارج از کشور انجام شود و من این موضوع را از 2 سال گذشته در همه اطلاع‌رسانی‌هایم درباره فیلم اعلام کرده‌ام.

 ضمن آنکه یک بار دیگر یادآور می‌شوم تهیه‌کننده فرانسوی سابقه ساخت فیلم‌های فرهنگی را در کارنامه خود دارد که به عنوان مثال می‌توانم از فیلمی درباره پاتریس لومومبا و یک فیلم فلسطینی ضداسرائیلی نام ببرم. حتی جالب است که کارگردان این اثر به دلیل ساخت این فیلم از فلسطین اشغالی اخراج شده است».



فیلم را اصلاح می‌کنیم

آفریده در ادامه سخنانش درباره برخی اظهارنظرها درباره پروانه نمایش «یک خانواده محترم» بیان کرد: «اکنون ما تغییراتی را که پس از جشنواره کن نیاز بود در فیلم اعمال کرده‌ایم و کارگردان برخی مسائل را که ممکن بود حساسیت‌هایی را ایجاد کند در حد چند دقیقه حذف و اصلاح کرده تا بتوانیم طبق ضوابط، مسیر موجود را برای نمایش فیلم «یک خانواده محترم» در ایران طی کنیم».

شرکت در جشنواره ابوظبی


این کشمکش‌ها در حالی رخ داده که فیلم مسعود بخشی چند روز قبل جایزه ویژه هیات داوران بخش «افق‌نو» را از جشنواره فیلم ابوظبی دریافت کرد. علت اختصاص جایزه ویژه هیات داوران این بخش به فیلم «یک خانواده محترم» نگرش جدیدی اعلام شد که این فیلم همزمان به بحث واقعیت و داستان داشته است. با این همه هنوز مشخص نیست سرنوشت این فیلم و سرانجام کشمکش تهیه‌کننده با سیمافیلم به کجا می‌انجامد.

نوشیدن شیر در فصل سرما

معمولا برای مصرف روزانه چه نوع شیری انتخاب می‌كنید: پاستوریزه، استریلیزه، كم‌چرب، پرچرب، غنی‌شده، طعم‌دار، شیر کم لاكتوز یا شیرهای لذیذ محلی؟ اما شاید اینجا این سوال مطرح شود كه چه تفاوتی میان این شیرها وجود دارد؟ كدام‌یك حاوی كلسیم و ریزمغذی‌های بیشتری است‌؟ آیا می‌توان شیر را جایگزین آب‌آشامیدنی كرد‌؟ اصلا چه شیری برای مصرف روزانه مناسب است‌؟

سن ابتلا به انواع بیماری‌ها كاهش یافته و علت اصلی آن هم مصرف پایین شیر و فرآورده‌های آن است. طبق تحقیقات انجام شده سرانه مصرف محصولات لبنی در ایران تقریبا یك‌چهارم سرانه مصرف آن در اروپاست. به همین دلیل است كه اغلب كودكان امروزی توان مقاومتی پایینی در برابر عوامل بیماری‌زا دارند اما باید بدانید و آگاه باشید كه مصرف شیر و فرآورده‌های آن، نیاز روزانه بدن ماست.

به گفته متخصصان علوم غذایی، كودكان زیر هفت سال به 1.5 لیوان، نوجوانان بین هفت تا 12‌سال و افراد بالغ به دو لیوان، پسرها در سن بلوغ به سه لیوان، دخترها در همین سن به 2.5 لیوان و خانم‌های شیرده و باردار به 3.5 لیوان شیر در روز نیاز دارند.

ناگفته نماند مصرف این مقدار شیر باید همراه با سایر فرآورده‌های لبنی باشد. نوشیدن شیر به جای آب و دركنارآن مصرف زیاد ماست، دوغ، پنیر، خامه و كشك موجب دریافت بیش ازحد كلسیم و كمبود برخی ریزمغذی‌ها می‌شود و این خود عامل برهم خوردن واكنش بین سلولی و در نهایت گرفتگی عضلات و مشكلات دیگر خواهد شد.

شیر پاستوریزه اولویت دارد

برخی افراد برای مصرف روزانه خانواده بویژه كودكان شیرهای استریلیزه (با ماندگاری بیشتر) را به انواع پاستوریزه ترجیح می‌دهند؛ اما در مقابل عده‌ای هم با این تصور كه برای افزایش ماندگاری این محصول از مواد نگه دارنده استفاده می‌شود از مصرف آن خودداری می‌كنند، اما باید بدانید شیرهای استریلیزه حاوی مواد افزودنی نبوده و تنها فرآیند حرارت‌دهی بالا باعث افزایش ماندگاری آن می‌شود.

البته این شیرها در مقایسه با انواع پاستوریزه در حین حرارت به‌میزان زیادتری پروتئین‌های محلول و ویتامین‌های حساس به حرارت همچون ویتامین‌های B و C خود را از دست داده و گرم‌كردن و جوشانیدن مجدد آن در زمان مصرف می‌تواند از قدرت جذب كلسیم بكاهد.

نكته مهم‌تر آن‌كه به محض بازكردن بسته‌بندی این شیرها و تبادل هوایی در آن، شرایط ماندگاری آن همچون سایر شیرهای پاستوریزه شده و تنها به مدت دو تا سه روز آن هم در داخل یخچال قابل نگهداری است. پس بهتر آن‌كه برای مصرف روزانه از شیرهای پاستوریزه استفاده كنید.

شیر كم‌چرب، مغذی‌ترین نوشیدنی

به طور طبیعی چربی شیر 3.5 درصد است. شیرهایی با چربی بالاتر از 2.5 درصد پرچرب و پایین‌تر از آن كم‌چرب محسوب شده و آن دسته از شیرهایی كه بین 0.5 ـ 0.1 درصد چربی دارد را در اصطلاح شیرخامه گرفته گویند.

شیرهای با 1.5درصد چربی برای افرادی كه تحرك كافی دارند و چربی خون بالا و بیماری زمینه‌ای ندارند، مناسب است.

شیرهای 2.5 درصد برای كودكان، ورزشكاران و افرادی كه پرتحركند و شغل‌های سنگین دارند توصیه می‌شود و شیرخامه گرفته به‌دلیل چربی اشباع صفر، نداشتن كلسترول و دارا‌بودن كلسیم و فسفر بالا مغذی‌ترین شیر به شمار می‌رود و میزان انرژی آن 10 تا 30 كالری از سایر شیرهای كم‌چرب پایین‌تر است و مصرف روزانه آن پیشنهاد می‌شود.

در فصول سرد شیرغنی‌شده بخورید

در فصول سرد سال اغلب هوا ابری و هنگام وارونگی هوا، عبور نور از ذرات ریزآلاینده‌ها كم و گاهی ناممكن می‌شود و امكان ایجاد ویتامین D3 برای جذب كلسیم در بدن دشوار می‌شود.

از سوی دیگر برودت هوا از تحرك افراد كاسته و قدرت جذب كلسیم از طریق استخوان‌ها كاهش می‌یابد بنابراین استفاده از شیرهای غنی‌شده با آهن، كلسیم، ویتامین‌های B،A و بویژه ویتامین D تاثیرمطلوبی بر پروسه هورمونی گذاشته و به تقویت بدن و استخوان‌سازی كمك می‌كند.

شیر ساده طعم‌دار

طبق استاندارد، رنگ و مزه شیرهای طعم‌دار باید طبیعی باشد، اما اگر تركیبات طبیعی یافت نشود تولیدكنندگان می‌توانند در حد مجاز از افزودنی‌های سنتزی استفاده كنند.

این افزودنی‌ها گرچه به اندازه تركیبات فنولی موجود در قهوه و كاكائو روی قدرت جذب كلسیم و پروتئین شیر تاثیر سوء نمی‌گذارد، اما مصرف روزانه و مستمر آن بویژه در كودكان می‌تواند عوارضی ایجاد كند.

از سوی دیگر بنا به گفته متخصصان علوم غذایی، برخی شیرهای طعم‌دار در مقایسه با شیرهای ساده در درجه دوم كیفیت قرار دارد و اغلب برای كاهش بار میكروبی، شیر دو تا سه بار پاستوریزه می‌شود و این خود از ارزش تغذیه‌ای محصول می‌كاهد.

اگر نفخ می‌كنید، شیر كم‌لاكتوز بنوشید

برخی افراد با مصرف شیر دچار نفخ و دردهای شكمی و اسهال می‌شوند. این نشانه‌ها 30 دقیقه تا دو ساعت پس از نوشیدن ظاهر می‌شود و به‌قدری آزاردهنده است كه افراد را تا آخر عمر از مصرف این نوشیدنی پرخاصیت منصرف می‌كند اما باید بدانید چند سالی است كه شیرهای كم‌لاكتوز یا بدون لاكتوز راهی بازار شده‌ است.

این شیر گرچه قدری گران است، اما به دلیل میزان بسیار كم‌لاكتوز (قند اصلی شیر) نیاز به هضم نداشته و به میزان زیادی از علائم فوق می‌كاهد.

شیرهای تهیه‌شده با شیر خشك

برخی كارخانجات برای دردسر كمتر و به‌صرفه‌ شدن قیمت نهایی محصول، شیرخشك را با آب مخلوط و به جای شیرتازه عرضه می‌كنند.

این شیرها گرچه طعم خوبی دارد، اما در مقایسه با شیرهای تازه ارزش تغذیه‌ای كمتری دارد و این موضوع در مورد محصولاتی كه با شیرخشك‌های خارجی غیربهداشتی و نامعتبر تهیه می‌شود بیشتر صدق می‌كند، بنابراین در زمان خرید به مندرجات روی بسته‌بندی شیرها توجه كنید.

مصرف شیر و فرآورده‌های لبنی محلی ممنوع!

برخی خانواده‌ها به دلیل آن‌كه هیچ فرآیندی روی شیرخام محلی انجام نشده و یك محصول كاملا طبیعی است و از‌سوی دیگر به دلیل پرچرب‌بودن آن را بر شیرهای صنعتی ترجیح می‌دهند و همیشه شیر مصرفی خود را از مغازه‌های عرضه‌كننده فرآورده‌های لبنی فله‌ای یا اهالی روستا تهیه می‌كنند، اما باید بدانید عمده‌ترین بیماری‌هایی كه از طریق این شیرها منتقل می‌شود تب مالت، سل و تب كیو است.

این شیرها در صورت جوشیده‌شدن خانگی به‌دلیل فرآیند حرارتی ناقص نه‌تنها ارزش تغذیه‌ای خود را از دست می‌دهد، بلكه یك‌سری از میكروارگانیزم‌های بیماری‌زا در آن باقی می‌ماند كه برای سلامت مصرف‌كننده مخاطره‌آمیز است.

نكته مهم‌تر آن‌كه بیشتر این شیرها با دست‌هایی آلوده درون ظروفی غیربهداشتی دوشیده می‌شود و مو، خون یا فضولات دام حداقل چیزهایی است كه وارد آن می‌شود. از سوی دیگر در صورت فساد محصول، افراد غیرمتعهد با افزودن جوش‌شیرین یا آب‌ژاول، مزه تند و طعم نامطلوب شیر را مخفی می‌كنند.

گوجه‌فرنگی در جدال با سکته

در یک آزمایش جدید معلوم شد مصرف گوجه‌فرنگی و سایر مواد غذایی غنی از نوعی آنتی‌اکسیدان موسوم به لیکوپن خطر سکته مغزی را در مردان کاهش می‌دهد.
 
پزشکان در این مطالعه دریافتند مردانی که بالاترین سطح لیکوپن را در خونشان دارند 55 درصد کمتر با خطر ابتلا به سکته مغزی مواجهند.

به گزارش ایسنا، دکتر جیونی کارپی از متخصصان علوم پزشکی دانشگاه شرقی فنلاند در این مطالعه تاکید کرد: یافته جدید تاییدی بر ضرورت مصرف پنج وعده میوه و سبزی در طول روز است. رعایت این توصیه تغذیه‌ای می‌تواند از عوامل مهم کاهش موارد سکته در سراسر جهان باشد.

در مطالعات قبلی نیز معلوم شد لیکوپن می‌تواند توان کلسترول بد را در ایجاد پلاک‌های درون سرخرگی، کاهش دهد. این پلاک‌ها اگر در عروق تشکیل شوند خطر سکته قلبی و مغزی افزایش پیدا می‌کند.
لیکوپن همچنین از تولید کلسترول، تشکیل لخته‌های خونی و تجمع پلاکت‌های خونی جلوگیری می‌کند.

تیپ هندی بدن شما چیست؟!

همانطور که می‌دانیددر شماره‌های گذشته درباره انواع دوشاها و تاثیر هر یک از آنها در شکل‌گیری ساختار جسمی و روحی افراد صحبت کردیم و دانستیم که مطالعه و درک دوشای غالب بر بدن و شناسایی مزاج هر فرد فاکتور مهمی در حفظ سلامت و تندرستی او محسوب می‌شود، چرا که با دانستن نوع مزاج یا طبع افراد می‌توان دقیق‌تر و بهتر به افزایش میزان مقاومت و ایمنی بدن و همین‌طور افزایش طول عمر مفید افراد و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماری‌های روحی و جسمی کمک کرد. در این شماره قصد داریم با بررسی دوشای کافا در افرادی که این دوشا در بدنشان غالب است به بررسی شرایط جسمی و روحی آنها پرداخته و به این ترتیب تیپ بدنی آنها را بررسی کنیم.


   ساختار بدنی افراد گروه کافا

افرادی در گروه کافا قرار می‌گیرند که میزان کافای آنها در پرسشنامه‌ای که در 2شماره قبل  منتشر شد نسبت به 2 عنصر پیتا و واتا بیشتر بوده است. این افراد غالبا دارای بدنی نیرومند، مقاوم و با قدرت جسمانی زیاد و قابل توجه هستند. این افراد عموما رنگ پریده دارند و پوست بدن آنها خنک، نرم و چرب است. مردان و زنانی که در این گروه جای می‌گیرند اگر چه افرادی پرانرژی و شاداب هستند اما در کارها و برنامه‌های روزانه خود کمی کند به نظر می‌رسند. این افراد علاقه زیادی به موزون بودن و تناسب داشتن برنامه‌ها و کارهایشان دارند. خواب آنها نیز سنگین است و گاهی پیش می‌آید که ساعت زیادی را در طول روز به خوابیدن اختصاص می‌دهند.

   مهربان و دیرخشم


افرادی که در گروه و تیپ کافا قرار می‌گیرند به طور عمده افرادی آرام، مهربان و دیرخشم هستند که عصبانی کردن آنها مدت زمان زیادی وقت لازم دارد. آنها افرادی با گذشت هستند و تحمل آنها در شرایط بحرانی و لحظاتی که در حادثه یا گرفتاری قرار دارند نسبت به بقیه افراد بیشتر است. این افراد به خوبی می‌توانند یک بحران را مدیریت کنند و با صبر و حوصله کارها را پیش ببرند. احساس تملک از دیگر ویژگی‌های افراد کافایی است. این افراد حس مالکیت قابل توجهی بر اشیا، دارایی‌ها و گاهی نزدیکان‌شان دارند. حافظه این افراد با وجود آنکه در جذب اطلاعات و داده‌ها کند هستند بسیار قوی است و برای مدت زمان طولانی می‌توانند داده‌هایي را که به حافظه سپرده‌اند حفظ کرده و به یاد بیاورند.

   آن‌ها دیر گرسنه می‌شوند


یکی دیگر از ویژگی‌های بارز افرادی که دارای غلبه کافا در بدنشان هستند کندی عملکرد دستگاه گوارش است. به این ترتیب که این افراد غالبا به دلیل عملکرد آرام گوارش و متابولیسم خیلی دیر مواد غذایی دریافتی خود را هضم و تجزیه می‌کنند. این ویژگی موجب می‌شود که این افراد خیلی دیر به دیر احساس گرسنگی ‌کنند و معمولا فواصل مصرف غذا در این افراد در مقایسه با دیگران طولانی‌تر است.

خصوصیات افراد کافایی را بشناسید

  •    این افراد پیش از آنکه بخواهند تصمیم‌گیری کنند وقت زیادی را صرف تحقیق و بررسی انتخابشان می‌کنند. اصولا این گروه پیش از آنکه تصمیمی بگیرند درباره آن می‌اندیشند و مزیت‌ها و معایب انتخاب خود را در نظر می‌گیرند.
  •   این افراد معمولا سخت از تختخواب جدا می‌شوند. زنان و مردانی که در گروه کافا قرار می‌گیرند مدت زمان زیادی می‌خوابند و هنگامی که قصد بلند شدن از بستر را دارند بسیار کند و آهسته این کار را انجام می‌دهند.
  •   این افراد تمایل زیادی به حفظ شرایط و نظم در روابط دارند. به عنوان مثال در صورتی که در رابطه‌ای سستی ببینند یا احساس کنند که روابط در حال گسیختگی است سعی می‌کنند فورا برای رفع مشکلات اقدام کنند.
  •   افراد کافایی عموما دچار اضافه وزن هستند. اما باید توجه داشته باشید که این افراد با وجود وزن زیاد بسیار موزون حرکت می‌کنند.
  •   درمانگران مکتب طب آیورودا در هندوستان افراد گروه کافا را افرادی متین، خشنود و فارغ‌البال می‌دانند که به ندرت چیزی می‌تواند آنها را دگرگون و عصبی کند.

   کافا‌ها چگونه می‌توانند متعادل باشند


درمانگران مکتب طب آیورودا برای افرادی که در این گروه قرار می‌گیرند و دچار غلبه کافا در بدنشان هستند اصلاح رژیم غذایی به گونه‌ای که منجر به کنترل و بهبود وضعیت هضم و متابولیسم شود را توصیه می‌کنند. این متخصصان علاوه بر ارائه رژیم غذایی خاص، تمرینات ورزشی را نیز به این افراد توصیه می‌کنند که در تنظیم سوخت‌وساز بدن آنها بسیار موثر است.

   کافا و چاقی


افرادی که در گروه کافا قرار می‌گیرند عمدتا افراد چاقی هستند که در کنترل وزنشان دچار مشکل می‌شوند. این افراد عموما از بیماری های ناشی از چاقی از قبیل ناراحتی قلبی، دردهای مفصلی، آرتروز، ساییدگی مفاصل و ... رنج می‌برند. جالب است که این افراد متناسب با روحیه‌شان عموما مشاغلی را انتخاب می‌کنند که نیاز به تحرک زیاد نداشته باشد به همین دلیل همین مسئله نیز به افزایش وزن آنها دامن می‌زند.

    شایع‌ترین بیماری در افراد کافایی چیست؟


افرادی که دچار غلبه کافا و به این ترتیب دچار عدم تعادل در طبیعت خود می‌شوند غالبا با ناراحتی‌های تنفسی و گرفتگی سینوس‌ها در زندگی روبه‌رو هستند. اختلال و عدم تعادل در میزان دوشای کافا عموما در فصل بهار و زمستان به بالاترین حد خود می‌رسد. به این ترتیب این غلبه موجب می‌شود بدن فرد آمادگی بیشتری برای ابتلا به سرماخوردگی، آنفلوآنزا و زکام داشته باشد. معمولا افرادی که در گروه کافا قرار می‌گیرند از گرفتگی سینوس‌ها و تنگی نفس در فصل زمستان شکایت دارند. آسم و دردهای استخوانی و مفصلی نیز از دیگر بیماری‌های شایع در این افراد است که در فصل زمستان به اوج خود می‌رسد.

    کنترل با چای میخک و زنجبیل


یکی از مناسب‌ترین نوشیدنی‌ها برای افراد کافایی چای میخک و زنجبیل است که از ترکیب این دو گیاه دارویی تهیه می‌شود. برای تهیه این چای کافی است پودر زنجبیل، پودر گل میخک، تخم شوید و تخم شنبلیله را به مقدار مساوی (یک‌چهارم قاشق چای‌خوری) با یکدیگر ترکیب کرده و درون یک لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه در این شرایط باقی بماند. سر لیوان را نیز با یک نعلبکی بپوشانید تا چای به خوبی دم بكشد. نوشیدن این چای یکی، دو بار در طول روز به کنترل و تعادل میزان کافا در بدن کمک می‌کند.

   چرا باید طبیعت و مزاجمان را بشناسیم؟

شناسایی طبیعت و مزاج هر فرد در روند زندگی او بسیار موثر است. دانستن حالات، روحیات، ویژگی‌ها و خصلت‌های روحی و روانی، عادت‌های غذایی و کیفیت زندگی هر یک از نزدیکان‌مان این فرصت را به ما می‌دهد تا بهتر بتوانیم شرایط آسایش و آرامش آنها را در خانه مهیا کنیم. در حقیقت با شناسایی عادت‌ها و تمایلات هر فرد می‌توانیم به حفظ سلامت او کمک کنیم. آگاهی از عادات و طبیعت افراد به ما کمک می‌کند که پیش‌بینی‌های لازم برای کنترل بیماری و افزایش ایمنی و مقاومت سیستم دفاعی بدن را در نظر بگیریم و به این ترتیب از بروز بسیاری از مشکلات پیشگیری کنیم. از این رو دانش و آگاهی در این زمینه تاثیر زیادی بر حفظ سلامت روحی و جسمی افراد خانواده خواهد داشت.

استرس قبل از امتحان برای برخی دانش آموزان مفید است  

تحقیقات جدید نشان داد: احساس استرس و اضطراب قبل از امتحانات چه بسا باعث می شود که برخی دانش آموزان نمرات بالاتری بگیرند.

به گزارش خبرنگار اجتماعی فارس به نقل از خبرگزاری خاورمیانه، محققان دانشگاه ساوث همتون دریافتند: استرس و دغدغه فقط در صورتی که فرد حافظه خوبی نداشته باشد؛ بر نتایج امتحانات تاثیر منفی می گذارد اما اگر جوان از حافظه خوبی برخوردار باشد؛ احساس استرس و نگرانی باعث می شود که نمرات بالایی بگیرد.
محققان وضعیت 96 کودک رده سنی 12 تا 14 سال را درباره حافظه و استرس آنها از امتحانات ارزیابی کردند.

محققان گفتند: ما دریافتیم که افزایش استرس در افرادی که قدرت حافظه کاری پایین دارند با کاهش عملکرد آزمایش شناختی در ارتباط است.محققان افزودند: اما نتایج در خصوص کسانی که قدرت بالای حافظه کاری داشتند؛ برعکس بود به گونه‌ای که افزایش استرس و دغدغه با افزایش نمرات در ارتباط است.


حافظه کوتاه مدت به حافظه کاری معروف است و مدت زمان نگهداری اطلاعات در آن و همچنین ظرفیت آن محدود است. بر اساس داده‌های فعلی حافظه کوتاه مدت بیشتر بنیادی الکتروفیزیولوژیک دارد.به گفته محققان، نتایج تحقیقات آنها باید کارشناسان آموزشی را ترغیب کند که به کودکان دارای استرس و اضطراب که مهارتهای ضعیف حافظه دارند؛ کمک کنند.


محقق متیو اوینز تهیه کننده این تحقیقات گفت: این تحقیقات قابل توجه است زیرا شناخت ما را در این زمینه تقویت می‌دهد که چه زمانی نگرانی به طور مشخص تاثیر منفی بر امتحانات می‌گذارد.وی افزود: این نتایج نشان داد زمان هایی هست که بعضی استرس ها و دغدغه ها شما را به سمت موفقیت سوق می‌دهد.

از مرطوب‌ كننده‌های طبیعی چه می‌دانید؟

رطوبت‌رسانی به پوست با كمك گیاهان دارویی و موادطبیعی یكی از بهترین راه‌حل‌ها برای افرادی است كه تمایلی به استفاده از كرم‌ها و لوسیون‌های شیمیایی ندارند. اگرچه امروزه محصولات مختلف آرایشی و بهداشتي با منشا گیاهی در جهان تولید می‌شوند اما هنوز هستند افرادی كه ترجیح می‌دهند از لوسیون‌ها و داروهای گیاهی كه بدون دخالت دستگاه‌های صنعتی تولید شده‌اند، برای حفظ و سلامت پوست خود بهره ببرند. در این بخش سعی داریم برخی از شیوه‌های آبرسانی پوست را كه در خانه قابل دسترسی است به شما معرفی كنیم. استفاده از این ماسك‌ها نه تنها موجب آبرسانی مفید به پوست‌تان می‌شود بلكه طراوت و جوانی پوست شما را در طول سال تضمین می‌كند.



آبرسانی با ماسك عسل

یكی از بهترین روش‌ها برای مرطوب نگه‌داشتن پوست صورت استفاده از ماسك طبیعی عسل است. تهیه این ماسك در منزل بسیار ساده و آسان است. تنها كافی است 2قاشق غذاخوری عسل طبیعی را با 3 قاشق غذاخوری روغن بادام روی حرارت اندك خوب مخلوط كنید. سپس این تركیب را از روی حرارت برداشته و 10قطره از اسانس گیاه دارویی بابونه را به این تركیب اضافه كرده و آن‌را آرام هم بزنید تا سرد شود. در این حالت پس از آن‌كه تركیب حرارت خود را از دست داد، آن‌را روی پوست صورت‌تان ماسك كنید و اجازه دهید به‌مدت 20تا30 دقیقه روی پوست‌تان بماند. این ماسك كمك می‌كند تا سلول‌های پوست بتوانند میزان رطوبت مورد نیاز خود را به این ترتیب از ماسك عسل دریافت كنند. در این حالت علاوه بر آن‌كه سلول‌ها شادابی اولیه خود را به دست می‌آورند به زیبایی پوست و طراوت آن نیز كمك می‌كنند.


گلاب مرطوب‌كننده پوست‌های حساس

برای آبرسانی به پوست‌های حساس بهترین روش استفاده از ماسك گیاهی تهیه شده از گلاب است. برای تهیه این ماسك در منزل لازم است از گلاب طبیعی و خالص و مقدار اندكی گلیسیرین كمك بگیرید. برای تهیه این ماسك؛ كافی است مقدار نصف لیوان گلاب را با 2 قاشق غذاخوری گلیسیرین تركیب كنید. بهترین راه برای تركیب این 2 اسانس طبیعی آن است كه آن‌ها را درون یك شیشه تمیز و دودی رنگ بریزید و پس از بستن در ظرف آن را به خوبی تكان دهید. پس از مخلوط‌شدن گلاب و گلیسیرین می‌توانید این مخلوط را روی دستمالی تمیز و نخی اسپری كنید و آن را به‌مدت نیم ساعت روی صورت خود بیندازید. فقط به یاد داشته باشید كه این پارچه را لازم است با كمك این محلول دائم مرطوب كنید تا آبرسانی مناسبی برای پوست‌تان انجام شود.


برای پوست‌های خشك

اگر به‌دنبال یك محصول طبیعی هستید كه به كمك آن خشكی پوست‌تان را برطرف كنید، بهتر است از محلول مرطوب‌كننده ریحان و بابونه استفاده كنید. اسپری كردن این محلول به‌صورت روزانه روی پوست صورت موجب آبرسانی بسیار خوبی به سلول‌های پوستی می‌شود. برای تهیه این محلول كافی است به میزان مساوی از 3عصاره طبیعی ریحان، گل همیشه بهار و بابونه را با هم تركیب كرده و هر روز آن را به‌صورت خود اسپری كنید. بهتر است اسپری كردن این محلول را 2بار در روز روی پوست خود امتحان كنید تا در عرض مدت زمان كوتاهی قریب به 2هفته از اثرات معجزه‌آسای آن بهره‌مند شوید.


حمام درمانی و آبرسانی پوست

یكی از مهم‌ترین نكاتی كه در حفظ سلامت و تندرستی بدن بسیار مفید است؛ حمام كردن با عصاره یا اسانس گیاهان دارویی مانند عصاره گل رز، عصاره اسطوخودوس، عصاره بادام شیرین، عصاره گل پامچال و عصاره لیمو یا روغن آووكادوست. برای این منظور كافی است هفته‌ای یك‌بار یكی از این عصاره‌ها را درون آب وان ریخته و برای مدت 30دقیقه درون وان دراز بكشید. استفاده از این عصاره‌ها و قرارگرفتن در وان حمام علاوه بر تاثیرات آرام‌بخشی و ریلكسی كه به همراه دارد موجب تامین‌كردن میزان رطوبت مورد نیاز بدن، نرمی عضلات و مفاصل و ترمیم بافت های خشك و حساس پوستی می‌شود.


جوانسازی پوست با بخور گیاهی

درمانگران برای داشتن پوستی شاداب و جوان استفاده از بخورهای گیاهی را 2 تا 3بار در هفته به بیماران‌شان توصیه می‌كنند. بخور گیاهان دارویی از قبیل آویشن، اسطوخودوس، رازیانه، رزماری، نعنا كوهی، بومادران و گزنه از جمله بهترین راه‌حل‌ها برای افزایش نشاط، شادابی و جوانسازی پوست به ویژه در خانم‌هاست. بهره‌گیری از این بخورهای گیاهی علاوه بر پاكسازی پوست و آبرسانی مناسب به پوست، با این كار دریافت موادغذایی توسط سلول‌های پوستی در بهترین شكل انجام می‌شود. ضمن این‌كه بازشدن منافذ پوستی به دریافت بهتر داروهایی كه به‌صورت موضعی برای درمان تجویز می‌شوند، منجر می‌شود.


سس سفید قوی‌ترین مرطوب‌كننده

شاید برای‌تان عجیب باشد كه سس مایونز یا سس سفید می‌تواند یكی از بهترین تركیب‌ها برای تهیه ماسك مرطوب‌كننده و آبرسان خانگی باشد. برای تهیه این ماسك كافی است نصف قاشق غذاخوری سس سفید یا مایونز را با یك قاشق غذاخوری ماست پرچرب خوب مخلوط كنید. سپس یك زرده تخم‌مرغ و یك قاشق چای‌خوری عسل را به آن اضافه كرده و این تركیب را به خوبی هم بزنید تا یكدست شود. پس از آماده شدن این ماسك آن‌را به‌مدت 20دقیقه روی پوست‌تان ماسك كنید. دقت كنید، تمامی پوست صورت و حتی بخشی از پوست ناحیه گردن را نیز با كمك ماسك پوشش دهید. پس از اتمام مدت زمان ذكر شده این ماسك را با كمك آب نیمه‌ولرم بشویید.


افزایش شادابی پوست با شیردرمانی

یكی از شیوه‌های قدیمی برای حفظ نشاط و شادابی و آبرسانی مناسب به پوست استفاده از حمام شیر با اسانس نارنج یا پرتقال است. برای این منظور، كافی‌است وان حمام را از آب ولرم پركنید و یك‌ لیوان شیر را درون وان بریزید و یك قاشق غذاخوری اسانس نارنج را نیز به آن اضافه كرده و به‌مدت 30دقیقه در وان دراز بكشید. پس از گذشت 30 دقیقه و دوش گرفتن خواهید دید كه پوست بدن‌تان نرم، با نشاط، جوان و لطیف شده است. برای تهیه اسانس نارنج یا پرتقال كافی است رنده شده پوست این میوه را بجوشانید و پس از جوشانیدن آن را صاف كرده و در حمام استفاده كنید. این اسانس به‌صورت صنعتی نیز تهیه می‌شود و در داروخانه‌ها قابل تهیه است.


درمان خشكی پوست با میوه

افرادی كه در فصل پاییز و زمستان دچار خشكی پوست می‌شوند، اگر از ماسك هلو در طول تابستان استفاده كنند در فصل‌های سرد كمتر دچار خشكی و كم‌آبی سلول‌های پوستی می‌شوند. برای تهیه این ماسك كافی است میوه هلو را رنده‌كرده و آن را با یك قاشق ماست پرچرب مخلوط كنید و روی صورت‌تان به‌مدت 20تا30 دقیقه ماسك كنید. علاوه‌بر این، می‌توانید به جای تركیب هلوی رنده شده با ماست آن را با یك نصف قاشق غذاخوری عسل طبیعی تركیب كرده و روی صورت‌تان به‌مدت 20دقیقه ماسك كنید. این ماسك علاوه بر آبرسانی به پوست از بروز خشكی پوست در فصل‌های سرد سال پیشگیری می‌كند.


لوسیون پیش از خواب

برای تهیه این لوسیون كافی است 10گرم بابونه را در 2لیوان آب بجوشانید تا یك لیوان از آن باقی بماند. جوشانده بابونه را صاف كرده و به همان اندازه به آن آب جوشیده شده اضافه كنید. سپس 3 قاشق غذاخوری گلاب و یك قاشق غذاخوری گلاب نیز به آن اضافه كرده و هرشب پیش از خواب با پنبه روی پوست تمیز صورت بمالید. یكی دیگر از شیوه‌های استفاده از این لوسیون آن است كه پارچه نخی را با كمك این لوسیون مرطوب كنید و آن را به‌مدت 20دقیقه پیش از خواب روی پوست‌تان بگذارید. پس از اتمام زمان ذكر شده لازم نیز صورت‌تان را بشويید، اجازه دهید این لوسیون تا صبح روی صورت‌تان باقی بماند. این لوسیون علاوه بر ایجاد نشاط در پوست، مانع از بروز جوش به ویژه جوش‌های سرسیاه درصورت می‌شود.


افزایش مقاومت پوست در برابر سرما

درمانگران طب سنتی برای افزایش مقاومت پوست در فصل‌های سرد سال به مراجعان خود توصیه می‌كنند تا در فصل تابستان از ماسك خرمالو و روغن زیتون استفاده كنند. استفاده از این ماسك علاوه بر تامین میزان رطوبت مورد نیاز پوست به افزایش مقاومت و ایستادگی پوست در برابر سرما كمك می‌كند و مانع از خشك شدن و از بین رفتن سلول‌های پوستی و زبری پوست می‌شود. برای تهیه این ماسك كافی است خرمالوی له‌شده را با يك تا 2 قاشق روغن زیتون مخلوط كنید و آن را به‌صورت خمیری نرم آماده كنید. بهتر است این ماسك را به‌مدت 30 دقیقه روی پوست‌تان نگه دارید و سپس آن را با آب ولرم بشویید.


خیار و حفظ نرمی پوست

 یكی از بهترین شیوه‌های حفظ جوانی و نشاط پوست، تغذیه مناسب پوست و آبرسانی مناسبی است كه در طول روز باید انجام شود. استفاده روزانه یا یك روز درمیان از ماسك خیار و شیر از جمله ساده‌ترین روش‌هایی است كه به حفظ جوانی، شادابی و نرمی پوست كمك می‌كند. برای تهیه این ماسك بهتر است یك خیار تازه را پوست كنده و مغز آن را به‌صورت حلقه‌های باریك درآوريد، سپس یك كاسه كوچك را از شیر پرچرب پر كنید و حلقه‌های باریك خیار را به‌مدت 10دقیقه درون شیر خیس كنید. سپس این حلقه را روی صورت‌تان بگذارید و اجازه دهید به‌مدت 20دقیقه روی صورتان بماند. پس از اتمام این مرحله، شیری را كه حلقه‌های خیار درون آن بوده با كمك پنبه روی صورت خود مالیده و اجازه دهید برای 10 دقیقه روی صورت‌تان بماند. این تركیب یكی از معجزه‌آساترین تركیب‌های طبیعی برای حفظ نرمی و نشاط پوست است.

تفاوت داروی ملین و مسهل

برای رفع یبوست نباید از مسهل استفاده کرد حتی از قرص های گیاهی مانند برگ سنا نیز نباید به طور مداوم استفاده کرد بلکه باید از داروها و خوراکی های ملین مانند آلو بخارا، تمرهندی، خاکشیر با آب گرم یا اسفرزه استفاده کرد...

 

دکتر سیدسعید اسماعیلی متخصص و محقق طب اسلامی، سنتی با بیان این مطلب  می افزاید: داروهای ملین در سطح روده ها عمل می کند و باعث رفع یبوست می شود.وی با اشاره به این که بعضی به اشتباه برای رفع یبوست خاکشیر را با آب سرد میل می کنند، می افزاید: مصرف این نوشیدنی سرد برای رفع یبوست تاثیر معکوس دارد. در واقع باید برای رفع یبوست خاکشیر را با آب ولرم مصرف کرد.

این متخصص طب اسلامی مسهل ها را داروهای قوی می داند که روی اعضا و جوارح بدن تاثیر می گذارد و مصرف آن زمانی مفید است که بدن نیاز به پاکسازی داشته باشد. به عنوان مثال اگر در مغز فردی ماده بلغمی تجمع پیدا کرده باشد باید ابتدا با داروی ممزج آن ماده بلغمی را آماده دفع کرد و سپس با مصرف مسهل مناسب تخلیه و از طریق روده ها دفع شود. بنابراین سطح عملکرد مسهل تنها روده نیست بلکه روی مغز یا مفاصل، قلب یا کبد هم تاثیر می گذارد. بنابراین نباید به هیچ عنوان به جای ملین از آن استفاده کرد.

 

ویژگی ملین ها این است که می توان آن را برای همه افراد از جمله کودکان، افراد مسن و حتی زنان باردار به کار برد؛ به عنوان مثال ملین گل قند ترکیب گل محمدی و عسل است و در آفتاب تهیه می شود یا برای افراد گرم مزاج می توان از آلو یا اسفرزه استفاده کرد اما مسهل ها را نمی توان به راحتی برای همه افراد از جمله زنان باردار یا کودکان و افراد مسن به کار برد.